Dumplings ya jadi ya Kicheki, houskový knedlík , inachukuliwa kuwa sehemu ya urithi wa kitaifa wa upishi.
Kwa sahani ya heshima hiyo, ni rahisi sana kufanywa na unga, maziwa, mayai, na cubes mkate wa stale, na kuundwa ndani ya mkate au roll, kuchemsha, kunuliwa na kutumika.
Wao ni mkamilifu wa kuimarisha kura ya nguruwe na kawaida hutumiwa na kamba ya nyama ya nguruwe iliyochomwa , nyama ya nguruwe iliyochukizwa na sauerkraut , keki iliyochukizwa na bata lazi , paprikashi ya kuku , nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya kondoo na mchuzi wa mchuzi, goulash na sahani nyingine nyingi.
Tazama kichocheo hiki cha Hungarian mkate cha dumplings . Wakati mwingine mikate ya mkate hufanywa na chachu kama ilivyo kwenye kichocheo hiki cha Kipolishi kilichomwagika , isipokuwa mwisho huwaita wito wa mkate.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 unga wote
- 1/4 kijiko cha unga wa kuoka
- Chumvi 1 cha chumvi
- 2 viini vya yai kubwa
- 1 1/2 vikombe maziwa
- Vikombe 4 (takriban 10 vipande) mkate mweupe bora, vidonda viliondolewa, na kukatwa vipande 1/2-inch
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga, poda ya kupikia, na chumvi, na kuweka kando.
- Katika bakuli tofauti ya kati, whisk pamoja viini vya mayai na maziwa. Mimina katika bakuli na unga.
- Kazi unga na whisk unga wa Denmark au mikono yako au kwa mashine kwa kutumia ndoano ya unga kabla haifai tena kwenye bakuli. Funika na uacha saa 1.
- Weka mkoba mkubwa au pua ya maji ya chumvi juu ya kuchemsha. Kazi vikombe 4 vya cubes katika batter hadi vizuri uingizwe.
- Kutumia mikono iliyopigwa, sura unga ndani ya mistari mitatu au minne ambayo ina urefu wa inchi nane na 2 1/2 inchi ya upana.
- Wakati maji yanayochemesha, fanya makini ndani ya maji, ukawapa kuchochea ili wasiingie. Kupunguza joto, funika na kupika dakika 10 hadi 15.
- Kutumia kijiko kilichopangwa, ondoa dumpling moja kutoka kwenye sufuria baada ya dakika 10 ya kupika na kupima kwa udhuru kwa kukata katikati ya dumpling na thread au nyembamba kisu.
- Ikiwa imekamilika, onya dumplings moja kwa moja na kipande ndani ya vipande 3/4-inch tena kwa thread au kisu mkali. Rudia hadi dumplings zote ziondokewe kutoka kwenye maji na zimekatwa.
- Kutumikia joto na mchanga. Ili kurejesha dumplings iliyobaki, weka vipande kwenye kikapu cha mvuke na mvuke dakika chache hadi laini. Vipande vilivyotengenezwa vyema katika siagi na kuchujwa na sukari kama kutibu ya kifungua kinywa maalum.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodiamu | 290 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 7 g |