Kichocheo hiki rahisi cha bahari ya roho ya Bohemian ni ladha wakati ulipokutumiwa na dumplings ya mkate wa Kicheki na kabichi nyekundu iliyobuniwa Kipolishi. Bata au kona ilikuwa ghali sana kwa chakula cha kila siku, hivyo hii ilikuwa chakula cha pekee katika familia yangu isipokuwa wewe ulikuwa mmoja wa szlachta (heshima). Dada yangu ana kumbukumbu ndogo ya kufanya marafiki na basi ya bata ambayo kununuliwa kwenye duka la kuku la kuku tu kushuhudia kupoteza kwake na damu yake imechomwa kwa supu ya czarnina . Kwa bahati, niliepuka wakati huu wa Kodak. Bata ya kurudi inaweza kutumika katika kujaza nyama ya pierogi ya kujaa , kama kuzingatia uyoga na zaidi.
Nini Utahitaji
- 1 5-pound bata (kabisa kusafishwa)
- 1 kijiko chumvi (zaidi au chini, kama inahitajika)
- 2 clove vitunguu (kung'olewa)
- Vijiko 1 caraway mbegu
Jinsi ya Kuifanya
- Osha na pat kavu ndani na nje ya bata.
- Kata vidokezo vya mrengo mbali, na ngozi ya mafuta ya mafuta zaidi ya shingo na kutoka kwenye cavity.
- Piga mafuta ya bata kwa pande zote, lakini usiibe nyama.
- Chumvi ya nje ya ukombozi na mambo ya ndani ya bata, sugua na vitunguu na uinamishe na caraway.
- Weka nyasi ya matiti upande wa chini kwenye sufuria ya kuchoma na kifuniko na kifuniko. Ikiwa bata hutoka nje ya jokofu, hebu kukaa saa 2 kufikia joto la kawaida.
- Jiko la moto kwa 350 F.
- Mimina maji 1 kikombe chini ya sufuria ya kuchoma.
- Pumzika bata 1 saa, ukimbia mafuta mengi.
- Weka upande wa matiti ya matiti na uendelee kuchoma bila kufunikwa kwa saa nyingine, kwa mara nyingi, au hadi joto la kusomwa kwa papo hapo linaingizwa kwenye rekodi za paja 150 F na ngozi ni ya dhahabu.
Ondoa kutoka tanuri na kuruhusu kupumzika dakika 10 kabla ya kuchonga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1967 |
| Jumla ya Mafuta | 161 g |
| Fati iliyojaa | 55 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 73 g |
| Cholesterol | 476 mg |
| Sodiamu | 2,085 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 110 g |