Asparagus ni neno la Kigiriki ambalo lina maana ya risasi au shina. Ni moja ya mboga hizo ambazo zinachukua ladha vizuri na inaweza kuwa kama amevaa au amevaa chini kama unavyofanya. Hata hivyo, kwa sababu ni maridadi, kupika inaweza kuonekana kazi ya kutisha. Sivyo tena. Kuchomoa labda ni njia rahisi, rahisi zaidi ya kupika asparagus, na matokeo ni ladha sana. Asugiko inakaa kuangalia vizuri, na kuna nafasi ndogo ya kupindua.
Vidokezo vya zabuni vya asperagia hupika kwa haraka zaidi kuliko shina, kwa nini wakati ni kuchemsha au kuvukika, inaweza kuvuliwa na kusumbuliwa. Kukuza ni suluhisho kamilifu.
Hapa ni njia rahisi ya kuchuja asparagus bila kuhatarisha texture ya mboga. Kwa kilo 1 cha asugi, au juu ya mishale ya ukubwa wa wastani wa 15 hadi 20, tumia sufuria kubwa ya kuoka, kama vile sufuria ya nusu ya karatasi au sufuria kubwa ya jelly. Pani inapaswa kuwa kubwa ya kutosha kueneza asparagusi nje ya safu moja.
Nini Utahitaji
- Pumziko lisilo la pound 1
- Vijiko 2
- mafuta ya ziada ya bikira
- Chumvi chenye mchanga
- Pilipili nyeusi nyeusi
- Hiari: juisi safi ya limao
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la tanuri hadi 450 F.
- Osha sukari ya maji katika colander chini ya maji baridi. Kata au kuondokana na mwisho mgumu, wa mwisho wa asugi. Mara nyingi wao huwashwa mahali pale ambapo huwa mgumu au wenye nguvu. Tu bend pete na snap . Kuondoa mwisho au kuwaokoa kwa kutumia mchuzi au mchuzi. Futa mapesi, kama unapotaka. Acha mishale nzima au kukata urefu mfupi. Pat ya asparagesi kavu na taulo za karatasi.
- Futa mkuki wa asufi na vijiko 2 vya mafuta. Panga mkuki katika safu moja kwenye sufuria ya kuoka. Punyiza kidogo na chumvi cha kosher au chumvi ya bahari.
- Cheza kwa dakika 8 hadi 10, kulingana na unene wa asugi. Vidokezo vinapaswa kuonekana vyema.
- Ikiwa ungependa, junyiza asparagusi iliyochukizwa na pilipili nyeusi nyeusi nyeusi na maji ya limao kabla ya kutumikia.
Vidokezo
- Wakati ununuzi wa asparagus, unatafuta vidokezo vyema ambavyo ni laini na pande zote. Wanapaswa kuwa na rangi ya rangi ya kijani katika mkuki na wasionyeshwa au kuangalia unyevu. Mabua yanapaswa kuwa zabuni. Asparagus iliyopita ya mkuu wake ni kali na haitasimama moja kwa moja. Ikiwa ununuzi wa asparagus katika kundi, tuta nje shina moja. Ikiwa ni kipigo, chauka. Baada ya kunyakua mabua bora ya asuali, unapaswa kuwapika siku ile ile. Kwa sababu hupuka unyevu, hautaendelea vizuri na pia hupoteza ladha. Ikiwa unahitaji kuziweka, lazima kuhifadhiwa kwenye jokofu na kufunikwa na taulo za karatasi, si kwa plastiki.
- Tumia asparagusi iliyochushwa kama sahani ya upande au kuongezea kwenye sahani nyingine, kama vile asparagus hii ya brunch na mchuzi wa cream au pasta hii yenye uzuri na sahani ya ham .