Chemsha Bushel ya Craba Na Hizi Hatua kwa Hatua Recipe

01 ya 05

Kufanya Crab yako mwenyewe Chemsha

Macho ya kaa hutaja mbinu zote za kupikia pamoja na mkusanyiko ambapo kaa hupikwa na kufurahia na kundi kubwa. Maziwa ya kuchemsha ni mchakato rahisi - unapanda msimu maji, chemsha kaa, na kisha uwaache kabla ya kuchimba ili kufurahia nyama yenye mchanganyiko. Kulingana na mahali unapoishi, msimu na aina ya kaa hutofautiana.

Matiti ya kaa yanajulikana kusini mwa Umoja wa Mataifa, hasa Louisiana, ambapo spice nyingi huongezwa kwa maji. Katika Maryland, ladha ya uchaguzi ni Old Bay seasoning, na kaa inaweza kuwa steamed juu ya maji ya moto badala ya kupikwa moja kwa moja ndani yake. Bila kujali aina ya kaa na msimu unaochagua, unahitaji wote ni baki chache za kaa na kundi kubwa la marafiki tayari kupata ngozi!

02 ya 05

Kukusanya Nyubu Zako na Pot Kubwa

Unaweza kununua bunduki za kaa za kuishi katika masoko mengi ya Mashariki, na kwenye Pwani ya Magharibi, wakati mwingine unaweza kupata kaa za dungeness za kuishi, kaa nyekundu za Pacific , na kaa ya mwamba. Karibu na Atlantiki, kaa za bluu zitapatikana kwa urahisi.

Kielelezo juu ya angalau nusu kumi na mbili ya kaa ya bluu kwa kila mtu, kaa nane nyekundu au kaa ya calico, kaa 10 za mwamba (nyama nyingi zimekuwa katika makucha), au kaa mbili au tatu za dungeness. Hizi ni miongozo ya jumla, hivyo urekebishe upendeleo wa wagonjwa wako, na vile vile sahani ngapi unayopanga kutumikia. Friji kaa hadi tayari kupika na kuacha mfuko ufungue kidogo ili kuruhusu hewa kuenea.

Utahitaji sufuria kubwa sana-kwa hakika 12 hadi 16 milo-kuchemsha kaa kwa umati mkubwa. Ikiwa una tu sufuria ya nusu nane unaweza kuwa na kupika kaa moja kwa wakati.

03 ya 05

Nyakati Maji yako ya kuchemsha

Wakati utamu wa brini wa kaa wenyewe utafurahia unga wako, mchanganyiko wa vipande ni sehemu muhimu ya chemsha. Wakati ungeweza kuongeza chochote unachopenda, michanganyiko mawili ya msimu ni maarufu zaidi: chemsha ya Kaleba ya Kale, au chemsha ya Zatarain. Old Bay ni classic kwa Crab Maryland au Virginia, wakati Zatarain ni Cajun seasoning . Ikiwa unapenda spicy, jisikie huru kuongeza mchuzi wa moto kwenye mchanganyiko. Na kama wewe ni juu ya bahari, hakuna chochote kibaya kwa kuchemsha kaa yako katika maji ya bahari-muda mrefu kama ni safi.

Mara baada ya maji kunywa, shika kaa zako kwa moja kwa wakati, uhakikishe kuwa usizidi sufuria. Chemsha katika batch kama unahitaji.

04 ya 05

Chemsha Mpaka Wazi

Maji yatashuka chini ya chemsha wakati unapoweka kaa ndani yake, hivyo funika na uiruhusu kurudi kwenye chemsha kamili. Wakati inafanya, kupika kwa dakika 10 hadi 15. Unapoona kaa inayokwisha juu ya uso, mpee dakika 2 hadi 3 kabla ya kuzima joto.

05 ya 05

Waache Nzuri

Mara baada ya kaa ni tayari, kwa makini huwaondoa kwa vidonge vya muda mrefu na kuwaweka kando ili kupendeza kwenye karatasi za kuoka au bodi kubwa. Wewe na wageni wako unaweza kuanza kufuta na kuichukua nyama kwa dakika chache, au unaweza kusubiri mpaka baridi kabisa. Hakikisha una mengi ya mallets, crackers, na picks.

Kaa iliyopikwa itabaki katika hali nzuri kwa wiki hadi friji. Pia, mara moja kaa ni kupikwa kwa njia hii, kaa nzima inaweza kuwa waliohifadhiwa.