Kupika kwa Cajun imeunda sifa ya kuwa wote kuhusu joto. Ukweli ni ladha ya Cajun ni ya kuvutia kuliko moto. Mchanganyiko huu wa viungo unaweza kubadilishwa kwa joto kwa kuongeza (au kupunguza) kiasi cha pilipili ya cayenne.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe / 60 mL paprika
- 1/4 kikombe / chumvi 60 mL
- Vijiko 3/45 mL pilipili nyeusi
- Vijiko 3/45 mL poda ya vitunguu
- Vijiko 1/15 mL vitunguu poda
- Vijiko 2 / cayenne 10 mL
- Vijiko 1 1/2 / 7.5 mL oregano kavu
- Vijiko 1 1/2 / 7.5 mL thyme kavu
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vyote katika bakuli ndogo. Tumia mara moja au uhifadhi katika chombo kisichotiwa hewa katika nafasi ya baridi, ya giza. Mchanganyiko huu unaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 6.
2. Tumia mchanganyiko juu ya aina zote za nyama, samaki, na dagaa na mboga. Unaweza kuongeza mafuta kidogo na siki kwenye bakuli, kuongeza baadhi ya mchanganyiko huu wa msimu na utumie kama marinade.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 4,723 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |