Mapishi ya juu ya 10 ya Mapishi

Vipande ni mkia wa ng'ombe. Wanaweza kuwa sio ya nyama ya nyama ambayo hudhani kwa kawaida kutumia, lakini ukiruka vifuniko, wewe ukosekana kabisa-wanafanya supu na safu nzuri.

Hapa kuna maelekezo 10 ya vyakula vya kupendeza kwa sahani, safu na kozi kuu. Chagua kutoka kwa nafsi ya vyakula, nafsi ya Kihispaniola na mapishi ya Ulaya ya mashariki.

Ikiwa una shida ya kupata vifuniko katika eneo lako, unaweza kuchukua nafasi ya veal ya nyama au shingo ya nyama, mpito mfupi, shank au mifupa mengine ya supu, lakini usitarajia kabisa kuwa na ladha kali. Kama ilivyo kwa mapishi yoyote, jisikie huru kurekebisha haya ili kukidhi mahitaji na ladha ya familia yako mwenyewe.

• 01 ya 10

  Uzoefu wa Braised

  Ikiwa unajifunza jinsi ya kupika ng'ombe, huwezi kwenda vibaya na kichocheo hiki cha kamba ya braised. Inafafanua jinsi ya kupika kata hii ya nyama polepole sana ili kuifanya kuwa ya zabuni na yenye mchanga.

• 02 ya 10

  Nchi ya Kula chakula cha jioni

  Mchanganyiko wa vifuniko, divai nyekundu, mchuzi wa Worcestershire, msimu na mboga hufanya chakula cha familia chadha. Unataka kutayarisha ng'ombe usiku kabla, lakini pia kuruhusu muda kabla ya chakula cha jioni ili kuongeza mboga kwenye sahani.

• 03 ya 10

  Bustani ya Barley Supu ya vyakula

  Supu ya maduka ya vyakula ni faraja ya chakula kwa bora kabisa. Utatangulia supu hii kwenye kiboko (ambayo husaidia kufanya nyama zaidi ya zabuni) na kisha kumaliza kupika kwenye jiko. Panga angalau siku kamili ya hii kupika ... lakini itakuwa na thamani kabisa.

• 04 ya 10

  Supu ya Barley ya Mashariki ya Ulaya Mashariki

  Hapa kuna toleo jingine la supu ya shayiri ya bakuli, hii inayoandamana kutoka Ulaya ya mashariki. Ni sawa na mapishi ya crockpot hapo juu, lakini ni pamoja na mboga mboche na huchukua muda mdogo wa kufanya.

• 05 ya 10

  Mchuzi wa Kijiko

  Kipindi cha prep kwa kitovu hiki cha moyo kinachojulikana ni dakika 15 hivi, hivyo ikiwa unaruhusu kidogo ya ziada wakati asubuhi, unaweza kuongeza viungo vyote kwenye crockpot na una chakula cha jioni usiku huo.
  

• 06 ya 10

  Chakula cha nafaka cha Braised

  Kuchanganya vifuniko vya braised na karoti, parsnips na turnips hufanya chakula cha roho kitamu. Kutumikia kichocheo hiki na mchele au viazi zilizopikwa.

• 07 ya 10

  Chakula cha Uitaliano cha Kiitaliano (Guazzetto)

  Guazzetto inamaanisha "kupasuka na divai" kwa Kiitaliano, na hii kitovu inajumuisha kipimo cha afya cha divai nyekundu. Chakula cha kitalia cha Kiitaliano kinatumiwa juu ya pasta (ingawa viazi zilizochujwa, polenta au hata cubes ya mkate itafanya katika pinch).

• 08 ya 10

  Kiingereza Oxtail Stew

  Kwa kuwa ng'ombe zina mikia katika kila nchi, haishangazi kupata mapishi ya vikapu kutoka duniani kote, pia. Chakula cha Kiingereza kinachojumuisha ni pamoja na haradali ya Kiingereza na sherry kavu (kama unapendelea) badala ya divai nyekundu.

• 09 ya 10

  Vipindi vya Kihispania katika Sherry Sauce

  Kiingereza sio tu pekee ya kutumia sherry na vipaji vyao. Mapishi haya ya kikapu ya Kihispania yanapikwa katika jiko la shinikizo, na inapaswa kutumiwa na viazi vya nyumbani.

• 10 kati ya 10

  Mchuzi wa mboga na Vitunguu vya Braised na Maharagwe Myeupe

  Ruhusu muda mwingi wa kufanya vipengele vitatu vya sahani hii ya ladha: kitoweo cha pombe, wiki ya braised na maharagwe nyeupe. Ni ya mwisho ya moyo wa baridi faraja ya chakula.