Maharagwe ya kijani yaliyotokana na mazao ya kijani ni nzuri, lakini unapovaa kwa haraka na kwa urahisi kama hii, kwa nini? Baada ya saute ya haraka na vitunguu na mafuta ya mafuta, hutawanywa na pecans waliochafuwa na saruji ya siki ya tarehe, (pia inajulikana kama tarehe ya asali, au silan). Matokeo ni ya ziada zaidi kuliko tamu, na ya kutosha kabisa.
Fanya Chakula: Tarehe ya siki inaweza kuwa kiungo cha jadi ya Mashariki ya Kati, lakini maharagwe haya huenda vizuri na aina mbalimbali za vyakula. Jaribu kuwasaidia kwa Salmoni ya Hindi na Spiced na Rice Rice na Raisins Golden . Au, kwa ajili ya unga wa vegan kabisa, utumie pamoja na Mboga na Chickpea Tagine na Couscous , kisha umalize na Gome ya Pomegranate.
Kiungo cha Silaha: Siri ya tarehe inapatikana katika masoko ya Mashariki ya Kati, maduka ya pekee, na maduka makubwa mengi yenye sehemu za kimataifa au za kosher vizuri. Bidhaa fulani hukata syrup yao kwa maji na vitamu vya ziada, kama vile sukari. Kwa ladha bora na ubora, jaribu kupata syrup iliyo na tarehe 100%, kama vile sadaka za kikaboni kutoka kwa Mwanamke wa Tarehe au Lior. Wao ni ghali zaidi, lakini kwa thamani yake, wote kwa suala la ladha na lishe.
Nini Utahitaji
- 1 pound safi maharagwe ya kijani, trimmed
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- 2 kubwa karafuu vitunguu, peeled na finely kung'olewa
- 1/4 kikombe kilichokatwa pecans kilichochafuliwa (bila kufungwa)
- Vijiko viwili vya tarehe siki (aka silan au tarehe ya asali), pamoja na ziada kwa kunyoosha
- Chumvi kali na pilipili nyeusi iliyopasuka
Jinsi ya Kuifanya
1. Fanya sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Ongeza maharagwe ya kijani na kupika mpaka mkali wa kijani na crisp, kuhusu dakika 3 hadi 4. Futa na kuweka kando.
2. Katika sufuria ya chef au skillet kubwa, joto mafuta ya mizeituni juu ya kati-joto. Ongeza vitunguu na sauté hadi harufu nzuri, juu ya sekunde 30 hadi 60. Ongeza maharage ya kijani na pecans na kusugua kuvaa na mafuta. Gurudisha na syrup ya tarehe, shika pamoja haraka, na uondoe kwenye joto.
3. Tumia sahani au bakuli. Gurudisha na syrup ya tarehe ya ziada ikiwa unataka. Kutumikia joto au joto la kawaida. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiamu | 120 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 23 g |