Wapendeni au kuwachukia hakuna kukataa kwamba taya za jadi za mushy ni sehemu ya asili ya favorite ya chakula cha Uingereza, samaki na Chips au kwa pies ya moto . Kuna wapumbazi wengi huko nje kwa kutumia mbaazi iliyohifadhiwa na hata safi; hakuna hata huja karibu na kitu halisi.
Na nini ni jambo halisi?
Nyama za asili za mushy zinafanywa kwa kutumia mbaazi za marrowfat ambazo zinahitajika na kupika mara moja, na kupika kwa muda mrefu. Matokeo. Hasa kama jina linamaanisha, mbaazi zilizopigwa. Bicarbonate ya soda huongezwa kwa mbaazi wakati wa kupikia na hii inasababisha mbaazi kupasuka na kuunda mush required. Kwa baadhi, ni texture hii ambayo haipendi, lakini mashabiki atakuambia, laini, laini ya mchanganyiko wa mbaazi hupendeza wakati unapokuliwa na vifuniko vya moto vya kupikwa, au pie safi kutoka kwenye tanuri. Na kama unakula mbaazi zako za mushy na pai, kisha jaribu mchezi wa mchuzi juu, ladha.
Nini Utahitaji
- Kilo 225g (8oz) cha kavu ya marrowfat (kinapatikana katika maduka makubwa yote ya Uingereza)
- Vijiko 2 bicarbonate ya soda
- Chumvi na pilipili
- Sukari kulahia
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mbaazi katika bakuli kubwa au sufuria ya hisa, mbaazi itaimba na hivyo inahitaji nafasi nyingi kupanua. Ongeza bicarbonate na kufunika na maji ya maji ya 300ml / ½ ya kuchemsha na kuchanganya ili kuhakikisha bicarbonate imekwisha. Ongeza mbaazi na uende ili kuzama usiku, au kwa muda wa saa 12.
- Futa mbaazi kwenye colander, kisha uweke kwenye sufuria kubwa, funika tena kwa maji baridi na uleteke chemsha. Chini joto na simmer kwa karibu 30 mins au mpaka mbaazi wamepunguza na akageuka mushy.
- Nyakati na chumvi na pilipili ili kuonja na kumtumikia moto na samaki na chips au pie ya nyama ya kitamu.
Maelezo juu ya Nguruwe ya Mushy:
Pia ni bicarb inayotumiwa katika kupikia ambayo hupa mbaazi jina mbaya, na kusababisha kiasi cha kutosha cha upepo kwa watu wengine na inaweza kuunda ladha kidogo kidogo wakati unapotumiwa. Ili kupambana na hili, sukari inaongezwa kuwafanya juu ya tamu. Hata hivyo, pata viungo hivi vyote katika usawa sahihi, na utagundua, mbegu za mushy ni ladha na mimi kwa moja, kamwe hafikiri juu ya kula samaki na chips bila yao.
Nyani za mushy zilizopikwa huhifadhi vizuri kwa siku chache kwenye jokofu na pia kufungia vizuri, hivyo fanya kundi kubwa na kufungia kwa ukubwa wa sehemu.
Usichanganyize mbegu za mushy na puree ya pea kama mapishi ya Pea Purée hufanywa na mbaazi za bustani safi au zilizohifadhiwa na majani safi ya mint (mchanganyiko mzuri). Mbaazi hupikwa haraka na kisha hupunzwa kinyume na mbegu za mushy, ambazo unaweza kuona katika mapishi hapo juu, mbaazi ni polepole kupikwa.
Pura ya Pea ni sahani ya sahani ya ladha ili kutumikia karibu na sahani zote za nyama na samaki (sio samaki na chips hata hivyo, haifanyi kazi sawasawa na mushy) na daima hupendeza na samaki ya mafuta kama samaki ya Mackerel Smoked.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 630 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |