Mipira ya Boudin yenye Fried Na Sauce ya Remoulade

Sajunage ya Cajun boudin ina mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nguruwe na mchele unaofanana na mavazi ya mchele machafu . Kwa sababu wanaweza kufanywa mipira ndogo au kubwa, mipira ya boudin ya kina-fried hufanya vivutio vidogo vichafu, au kuziwezea kwenye kifungua kinywa cha breakfast, brunch, au chakula cha mchana. Mipira ya Boudin pia ni bora kama mchezo wa vitafunio cha siku.

Kutumikia mipira hii ya boudin na mchuzi wa remoulade ya Louisiana au kwa nafaka nzima ya haradali au haradali ya Creole.

Nini Utahitaji

• Kwa Sauce ya Remoulade:
• 2/3 kikombe mayonnaise
• Kijiko 1 cha mchuzi wa Creole
• Vijiko 2 ketchup
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Vijiko 1 vilivyochapwa celery, hiari
• 1 vitunguu ya kijani, iliyopambwa na yenye kung'olewa
• Vijiko 1 vyema vilivyokatwa parsley safi, au kijiko 1 kilichokaa kalamu
• Dashi pilipili ya cayenne
• Dash pilipili nyeusi
• Kwa Boudin Balls:
• 2 viungo vya Cajun-style boudin sausage, kuhusu ounces 12
• 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
• 1/2 kikombe kilichopangwa mikate nzuri kavu
• 2 mayai makubwa, kupigwa vizuri
• Mafuta kwa kukataa sana

Jinsi ya Kuifanya

Kwa Sauce ya Remoulade

1. Katika bakuli, jumuisha mayonnaise, mchuzi wa Creole, ketchup, juisi ya limao, celery, vitunguu ya kijani, parsley, pilipili ya cayenne, na pilipili nyeusi. Vunja vizuri.
2. Jalada na friji wakati unapoandaa mipira ya boudin.

Mipira ya Boudin

1. Joto mafuta katika fryer ya kina hadi 360 F hadi 370 F.
2. Ondoa boudin kutoka casings na kupasuka. Weka boudin kwenye mipira 1 1/2-inchi. Moto kutoka mikono yako utawasaidia kuwashirikisha. Ikiwa wanashika, wanyunyiza mikono kidogo.

1. Jaza bakuli moja ndogo na unga, mwingine na mayai, na ya tatu na makombo ya mkate.
2. Vaa kila mpira pamoja na unga, kisha kanzu na yai iliyopigwa, kisha upole kwa upole katika makombo ya mkate ili kuvaa kabisa. Utahitaji suuza mikono yako mara kadhaa wakati unayotayarisha mipira ya boudin.
3. Fry mipira, mbili kwa wakati, katika mafuta ya moto mpaka dhahabu kahawia.
4. Kutumikia na mchuzi wa remoulade au haradali ya mtindo wa Creole.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	345
Jumla ya Mafuta	27 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	89 mg
Sodiamu	616 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)