Hii kitovu vitunguu katika kamba ni super ladha na rahisi kufanya. Jumbo au kubwa kwa shrimp ya kati-kubwa ni grilled katika shells zao (kama unapenda, unaweza kuondoa shells). Wao ni marinated katika mchuzi wa haraka sana na rahisi, kisha hupigwa haraka. Hufanya kivutio kamili au kozi kuu ya kuwahudumia wageni - watafikiri ilichukua muda mwingi kufanya!
Kichocheo hiki kinatoa wito wa kuweka shrimp jumbo moja kwa moja kwenye grill. Ikiwa shrimp yako ni ndogo mno na itaanguka kupitia sahani, unahitaji kuruka au mahali pa kipande cha karatasi ya alumini au jani la ndizi.
Nini Utahitaji
- 12 shrimp jumbo tiger (au shrimp 15 hadi 18 kubwa, ikiwezekana na shells juu)
- 1/2 kikombe cha coriander safi (cilantro, kwa ajili ya kupamba)
- Limu 1 (kata ndani ya wedges, kwa ajili ya kupamba)
- Kwa Sauce ya Garlic:
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soy
- 1/4 kikombe
- mchuzi wa oyster
- 1 tbsp.
- mchuzi wa samaki
- 2 tbsp. huru iliyojaa sukari kahawia
- 6 hadi 8 karafuu vitunguu (minced)
- 1 tbsp. juisi ya chokaa
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya viungo vya mchuzi pamoja katika bakuli. Weka kando.
- Ikiwa huchea shrimp bila shells, ruka hatua 2 zifuatazo. Ili kulafikia shrimp katika kanda zao, unahitaji kufungua shrimp ili waweke gorofa katika kanda zao kwenye grill. Kuondoka shell katika mahali, kushikilia prawn mkononi mwako, hivyo kwamba curls kawaida katika kifua chako. Au kushikilia prawn kwenye bodi ya kukata. Kutumia kisu mkali, futa kutoka mwanzo wa mkia (kuondoka mkia juu), kupitia katikati ya "tumbo" na chini ya kichwa cha prawn.
- Sasa tembeza panda juu ya bodi yako ya kukata (kwa hiyo nyuma yake inakabiliwa juu). Tumia mitende yako ili kuifanya kwa kupiga chini kwa upole. Ukipokwisha, prawn inapaswa kuweka gorofa vizuri (usijali ikiwa shell hufungua kidogo).
- Weka prawn katika bakuli la gorofa-chini au sahani. Mimina juu ya mchuzi wa vitunguu. Ruhusu prawn kurudi kwenye mchuzi wakati unaposha moto.
- Ikiwa prawn zako ni kubwa kwa kutosha kwamba hazitakuanguka kupitia sahani, mahali moja kwa moja kwenye grill. Ikiwa kamba zako ni ndogo, usambaza kipande cha foil aluminium au jani la ndizi kwenye grill kwanza, halafu mahali pa miti ya juu. Au slack shrimp na vijiti vya satay (kama kuni, soak katika maji ya kwanza).
- Baste prawn mara ya kwanza unawageuza na kidogo ya mchuzi wa kushoto. Grill 3 hadi 5 dakika kila upande. Ngome hufanyika wakati mwili ungeuka kutoka kwenye rangi ya rangi ya nyekundu (nyekundu na nyekundu).
- Kutumikia mara moja. Kumbuka shell hufanya kuwa rahisi kula na ni chakula cha kidole chazuri. Kutumikia na chokaa safi au keki za limao upande na kusambaza kwa coriander safi. Wanaofaa sana kwa wenyewe au kwa mchele.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiamu | 2,436 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 9 g |