Romania / Kirusi Salata de Boeuf / Recipe ya Olivje Recipe

Salata de Boeuf , kwa kweli "saladi ya nyama ya ng'ombe" ni saladi ya jadi ya viazi ya Kiromania inayoonekana Kifaransa lakini kwa kweli ni asili ya Kirusi, ambapo inajulikana kama saladi Olivier ( Salat Olivje ).

Ilianzishwa mwaka wa 1860 na kichwa cha Ubelgiji Lucien Olivier ambaye alifanya kazi katika makumbusho ya Hermitage nchini Urusi.

Iliyotengenezwa awali na nyama ya ng'ombe, sasa imefanywa na chochote kilicho na mkono-kuku, Uturuki, ham, hata mbwa za moto na kichocheo kinatofautiana kutoka kwa familia hadi kwa familia na kanda hadi kanda.

Kile kinachobaki mara kwa mara ni matumizi ya viazi na mboga za mizizi, na ukweli kwamba viungo vyote vinasemwa vizuri. Saladi hupambwa mara kwa mara na bits ya mayai ya mboga na ngumu.

Imependekezwa au la, ni saladi iliyolahia sana inayoweza kutumiwa kama sehemu ya kuenea kwa kivutio au kama kozi kuu na mkate mkali.

Nini Utahitaji

• Kwa Saladi:
• 2 kubwa viazi russet
• 2 maziwa ya kuku, bila kupikwa, na kupambwa vizuri (au kutumia nyama ya nyama ya ng'ombe, Uturuki, ham, mbwa moto, nk)
• 1 kikombe kilichopigwa karoti, kilichochemwa na kizuri
• Kikombe 1 kilichopigwa
• parsnips , kuchemshwa na kwa dhahabu nzuri
• 5 kubwa
• mayai yaliyopikwa ngumu , yaliyokatwa vizuri
• 1 vitunguu kidogo, vyema
• 2 mabua ya celery, yaliyotengenezwa vizuri
• Vikombe 1 1/2 vidole vilivyochaguliwa vizuri
• 1 1/2 vikombe mbaazi waliohifadhiwa
• Kwa mavazi:
• 1 hadi 2 vikombe mayonnaise, au ladha
• Supu 1 ya haradali
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Kwa Mapambo:
• Parsley
• Mizeituni
• Imehifadhiwa
• mayai kupikwa ngumu
• Zilizohifadhiwa mboga zilizopikwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Kwa kufanya saladi, chemsha viazi katika ngozi zao katika maji ya chumvi hadi zabuni za fani. Ondoa kutoka kwenye maji na uondoe ngozi wakati wa baridi ili kutosha kushughulikia. Dice vizuri na hifadhi.
2. Katika bakuli kubwa, ongeza viazi vitunguu, kuku au nyama nyingine, karoti zilizokatwa, parsnips, mayai, vitunguu na celery.
3. Fanya pickles zilizochapishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa baadhi ya juisi yao (vinginevyo saladi itakuwa maji mno) na kuongeza kwenye viungo vyote vilivyotiwa.

1. Weka mbaazi zilizohifadhiwa kwenye colander na kukimbia maji baridi juu yao ili kufuta. Futa kikamilifu, unyekeze, ikiwa ni lazima, na uongeze kwenye viungo vingine vilivyowekwa kwenye bakuli kubwa.

Kufanya mavazi

• Katika bakuli la kati, whisk pamoja mayonnaise, haradali, na chumvi na pilipili.

Kukusanya Saladi

1. Ongeza kuvaa kwa viungo vya diced kwenye bakuli kubwa na kuacha kufunika kabisa.
2. Uhamisha bakuli nzuri ya kuwahudumia. Funika juu yote juu na safu nyembamba ya mayonnaise lakini kutosha hivyo hakuna saladi inaonyesha kupitia. Kupamba juu na mboga zilizohifadhiwa na mayai ya kupikwa ngumu. Funika na ukingo wa plastiki na mahali pa jokofu ili utumie chilled au utumie mara moja kwenye joto la kawaida.