Huevos la la flamenca (mayai ya flamenco) ni mojawapo ya mapishi ya yai ya Kihispania ya tastiest. Rahisi kufanya, ni sahani ya zamani ya Kihispania ya jadi na ya jadi, na matoleo mengi tofauti, kulingana na eneo ambalo hutoka. Toleo la kawaida zaidi ni mayai ya kuoka na nyanya zilizokatwa na pilipili, wakati matoleo mengine huchagua kuongeza nyama. Toleo hili la kichocheo ni pamoja na chorizo na sausages za morcilla , pamoja na vitunguu, vitunguu, pilipili na mchuzi wa nyanya.
Mboga mboga na nyama zimewekwa na mayai kadhaa na kuoka katika tanuri katika sahani ya udongo binafsi. Ikiwa ungependa kupika bakuli, unaweza pia kaanga yai moja na kuiweka juu ya nyama na mboga. Juu na makombo ya mkate wa vitunguu ( migas ) na hutumikia moto wa bomba.
Wakati inaweza kuonekana kama sahani nzuri ya kutumikia kifungua kinywa, nchini Hispania huwezi kamwe kupata kwenye meza ya kifungua kinywa. Maziwa nchini Hispania hulawa peke chakula cha mchana na chakula cha jioni - ambayo ina maana kwamba unaweza kula sahani hii ladha wakati wowote wa siku!
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 hadi 4 Kihispania ziada bikira mafuta
- 4 hadi 5 ounces safu ya Kihispania ya chorizo
- 8 ounces Kihispania morcilla de cebolla vitunguu vya damu vitunguu
- 1 kati ya vitunguu ya njano
- 2 vitunguu vya vitunguu
- Pilipili 1 nyekundu
- Pilipili 1 ya kijani
- 1 8-ounce unaweza mchuzi wa nyanya (au
- mchuzi wa nyanya )
- Vijiko 1 hadi 2
- Kihispania tamu paprika
- Vijiko 4
- sherry kavu
- 8 mayai makubwa
- 2 vipande vya stale mkate
- 1 karafuu ya karafuu
Jinsi ya Kuifanya
- Kata mchuzi wa chorizo katika vipande nyembamba. Kata mchuzi wa morcilla katika vipande takriban 1/2 inchi nene.
- Chop vitunguu na kipande karafuu za vitunguu. Chop pilipili, kuondoa mbinu na mbegu.
- Jiko la moto kwa 350 ° F.
- Jua vijiko vyenye viwili vya ziada ya bikira ya mafuta kwenye sufuria kubwa, yenye nzito-chini ya kukata. Fry chorizo na vipande vya morcilla. Ondoa na kuweka kando.
- Katika sufuria hiyo, sauté vitunguu, vitunguu, na pilipili. Ongeza mchuzi wa nyanya, paprika, na divai ya sherry na kupunguza.
- Gawanya mchanganyiko wa vitunguu na pilipili kati ya sahani nne za udongo, udongo au kauri. Panga vipande vya chorizo na safu ya morcilla juu katika kila sahani. Kuvunja mayai mawili juu ya kila sahani. Weka sahani katika tanuri ya moto hadi wazungu wa yai hupikwa, dakika 10-15.
- Wakati mayai yanapooka, chunguza mkate wa stale katika vipande vidogo au makombo kwa kutumia chokaa na pestle au processor ya chakula . Piga karafuu ya vitunguu. Joto sufuria sawa ya kukata, na kuongeza vijiko zaidi vya 2 hadi 2 vya mafuta. Ongeza vitunguu vya vitunguu kwa mafuta na kaanga bila kuwaka vitunguu. Ondoa vitunguu. Ongeza crumbs mkate kwa sufuria na kuchochea, browning makombo haraka. Ondoa makombo kutoka kwenye sufuria na kuweka kwenye bakuli.
- Wakati mayai yanapikwa, onyesha kutoka kwenye tanuri na ueneze makombo ya mikate iliyosawa juu ya kila sahani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodiamu | 577 mg |
| Karodi | 48 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 24 g |