Piga kichwa cha cauliflower na baadhi ya vyakula vya pantry kwenye hali nzuri ya chakula cha kupumua kwa usiku unaohusika. Kwa sababu huchelewa kwa upole, hii Vegan mboga na Chickpea Tagine ni chaguo nzuri kwa ajili ya chakula cha jioni familia pamoja na watoto na watoto wachanga.
Ikiwa unapendelea kitoweo kilichochochewa zaidi, kuongeza cumin ya ziada, mdalasini, na tangawizi, au utumie mchanganyiko wa viungo vya Morocco, kama vile Ras el Hanout , ili kuonja. Kupitisha harissa au mchuzi wa moto kwenye meza, hivyo diners inaweza kuongeza joto kwa sahani yao kama taka.
Fanya Chakula: Wasio wa mboga wanaweza kugeuza hii kuwa chakula cha kikubwa zaidi kwa kuingiza kikapu na kuku au samaki. Au, tumikia tagine na couscous kama sahani ya upande pamoja na machungwa na safari hii imesababisha kuku iliyochukiwa au Salmoni ya Cedar ya Cedar ya Smoky . Kumtumikia Oranges za Marolea za Marolea na Cinnamoni, Sukari na Maji ya Maua ya Maua ya Orange kama dakika kamili ya mwanga.
Nini Utahitaji
- Kwa Tagine ya mboga:
- Vijiko 2 vya mafuta (ziada ya bikira)
- 1 vitunguu kidogo (vyepesi na vilivyochapwa, juu ya kikombe 1 au 165 g)
- 4 kubwa karafuu vitunguu (kuchepwa, smashed, na kung'olewa)
- 1 1/2 vijiko cumin
- Tangawizi ya 1 kijiko
- Kijiko cha mdalasini 1
- 1 kubwa viazi vitamu (kupendezwa na kukatwa katika chunks 1-inch, kuhusu vikombe 2 au 350 g)
- Vikombe 2/475 ml. mboga ya hisa
- Vikombe 4/325 g. maua ya cauliflower
- 1 14.5-ounce / 411 g. Inaweza kuchapwa nyanya (au nyanya za matunda nzima, zilizokatwa, na juisi zao)
- 1 15-ounce / 425 g. inaweza kuku
- Chumvi cha Bahari na pilipili nyeusi nyeusi
- Kwa Couscous:
- 1 1/2 vikombe / 355 ml. maji
- Kijiko 1 cha mafuta (ziada ya bikira)
- Vikombe 1 1/2 / 260 g. couscous (ngano nzima au mara kwa mara)
- Pamba:
- harissa
- Kusafisha: almonds slivered au cashews nzima
- Kusafisha: zabibu za dhahabu
- Kusafisha: parsley iliyokatwa vizuri
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la mafuta katika sufuria kubwa ya kichwa au sufuria nzito kuweka kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu na kusubiri kwa dakika 5 hadi 7, au mpaka itapunguza na inageuka. Ongeza vitunguu, cumin, tangawizi, na mdalasini, na sauté kwa dakika moja, au hata manukato harufu nzuri. Ongeza viazi vitamu na kusukwa kanzu na viungo.
- Mimina katika hisa za mboga. Ongeza florets ya cauliflower, nyanya, na chickpeas. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto chini. Kuweka kwa sehemu fulani, kuchochea mara kwa mara, mpaka viazi vitamu ni zabuni, karibu dakika 25. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu tagine kupumzika wakati unapokwisha couscous.
- Kuleta maji na mafuta kwa chemsha katika sufuria ya kati. Koroa katika couscous, cover na kuondoa kutoka joto. Ruhusu couscous kupumzika kwa dakika 5, au mpaka maji yameingizwa. Fluff kwa uma.
- Kutumikia: Puni kilima cha couscous ndani ya bakuli duni. Kuzunguka couscous na tagine ya mboga, na kijiko baadhi ya mchuzi brothy juu ya kila kuwahudumia. Pamba kama unavyohitajika na harufu, maelmond yaliyotengenezwa, zabibu, na parsley.
Au, ili kutumikia mtindo wa familia, kueneza couscous kwenye sahani kubwa, iliyopikwa. Kufanya vizuri katikati ya couscous, na kijiko tagine ya mboga ndani ya kisima. Nyunyiza na amondi, zabibu na parsley kama unataka, na utumie kwa harissa upande. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 381 mg |
| Karodi | 90 g |
| Fiber ya Chakula | 13 g |
| Protini | 21 g |