Kaa nyingine ya Magharibi ya Pwani ni ndogo lakini ni kama kitamu
Unapofikiri juu ya kaa juu ya Pwani ya Magharibi ya Amerika Kaskazini, unafikiri juu ya kaa ya udanganyifu - giant, crustacean yenye nyama ambayo ni kiungo muhimu katika cioppino na aina nyingine nyingi za Magharibi. Lakini Dungeness huishi na kaa nyingine: Pamba ya mwamba mwekundu wa Pacific ( Cancer productus ).
Ingawa nyama ya kavu nyekundu mwamba ni kama ladha kama Dungeness, kaa nyekundu mwamba ni ndogo, na kufanya nyama ya mwili katika mwamba nyekundu kaa vigumu extract kuliko kwamba katika kaa Dungeness.
Kwa hiyo mwamba mwekundu sio kawaida, ingawa ni mengi katika maji ya pwani ya kaskazini magharibi.
Habaki ya Nyekundu ya Mwamba
Kaa nyekundu ya mwamba (pia inajulikana kama kaa nyekundu au kamba ya mwamba) inakaa ndani na karibu na mahali pa mawe - kwa hiyo jina la "mwamba wa mwamba". Mara nyingi hupatikana katika sauti ya Puget katika hali ya Washington. Kaa hizi ni za maana na zitakuchota, na ni viumbeo kwa clams ngumu-shelled na oysters.
Mara nyingi utapata kamba nyekundu na mwamba katika masoko ya Asia; upatikanaji wa kibiashara wa kaa hizi ni mdogo ikilinganishwa na wale wa dungeness.
Uonekano wa Mwamba wa Kamba Mwekundu
Kaa nyekundu ya mwamba inaweza kukua kwa inchi zaidi ya 10, lakini inchi 4 hadi 6 ni ya kawaida, na wanaume kwa ujumla hupima inchi 7 wakati wanawake mara nyingi huwa na inchi 5 katika kanda. Vipande vyao vikubwa vimezunguka kwa rangi nyeusi, kinyume na shell nyekundu ambayo inaanzia mwanga mpaka nyekundu kulingana na mahali ambapo kaa huishi - upande wa kaskazini zaidi, nyeusi.
Mwamba mwekundu ni kaa ya kutembea, maana yake ni ya mwisho ya miguu ni nzuri sana kama wengine. (Katika nyuzi za bluu za Mashariki na za calico, seti ya mwisho ya miguu ina mapafu, na kuifanya kamba za kuogelea.)
Mwamba wa Mwamba Mwekundu dhidi ya Mwanamke
Kama ilivyo kwa kaa zote, unaweza kumwambia kiume kutoka kwa mwanamke na sahani chini ya mwili: ni nyembamba kwa kiume na pana katika kike.
Roe, mambo mazuri ya machungwa ndani ya mwanamke, ni ladha na ni kiungo muhimu katika supu ya kaa. Watu wengine pia hula "kijani" kijani ndani ya mwili, ambayo ni ini.
Vidokezo vya Upikaji wa Kamba Mwekundu
Wingi wa nyama ni katika vidogo vidogo vidogo vidogo vilivyo na silaha. Wao ni karibu sawa na kaa maarufu Florida mawe, hivyo unaweza mbadala nyekundu au mwamba kaa katika kikwazo yoyote jiwe kaa mapishi wewe kupata.
Ikiwa unakabiliwa na fujo la kaa nyekundu mwamba, kupika makucha kama kaa ya jiwe - kuchemsha kwenye mchuzi uliohifadhiwa na kuliwa na siagi au mayo - halafu utumie miili ya yote lakini kaa kubwa ili kufanya hisa au sahani.
Kupiga miguu na miili iliyosafishwa ya kaa hizi itakupa fixings kwa mchuzi wa mchuzi wa mchuzi bora. Mchuzi huu hauhubiri vizuri (kama vile sahani nyingi za baharini ), hivyo ikiwa una kamba nyingi mara moja, salama bits zilizopikwa katika mfuko na kufungia mpaka unataka kufanya mchuzi tena.
Ikiwa wewe ni bahati ya kutosha kwa kaa kubwa nyekundu ya mwamba, maana ya kwamba shell ni pana zaidi ya inchi 6, kuwachukulia kama Dungeness na kuchagua nyama yote kwa mapishi yoyote ya kaa ambayo inafaa dhana yako.