Kihindi cha Kichina cha Chili Kuku

Mashariki ya India ni nyumba ya jumuiya nzima ya watu wa Kichina waliohamia huko miaka mingi iliyopita. Kama ilivyo daima, kulikuwa na kubadilishana ya mawazo, maadili, mila na ... chakula! Watu wengi wa India wanaamini hakuna chakula cha Kichina kama chakula cha Kichina cha Kichina. Unajua kwa nini? Upikaji wa Kichina wa Kichina huchukua sahani maarufu za Kichina na huongeza viungo rahisi vya Hindi. Matokeo ni uchawi!

Nini Utahitaji

• 1 lb (500 g.) Kuku usio na kifua (pua ni bora)
• 2 tbsp. cornflour, imegawanyika
• 4 tbsp. mchuzi wa soya, umegawanyika
• Yai 1
• 2 vitunguu kubwa au vitunguu 4 hadi 5 vitunguu
• 1 kikombe mboga, canola au mafuta ya alizeti, imegawanyika
• 4 hadi 6 maziwa nyekundu
• 2 tbsp. finely chumvi vitunguu safi
• 1 tbsp. tangawizi mpya
• 2 tbsp. nyanya ketchup
• 2 vikombe maji ya moto
• 2 kubwa ya pilipili kengele pilipili, kata katika mraba 2 inchi (mbegu na shina kuondolewa)
• Vijiko 5 hadi 6 baridi maji
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata kuku katika cubes 2-inch na kuweka katika bakuli kubwa kuchanganya.
2. Ongeza kijiko cha 1 cha kijiko, 1 tbsp ya mchuzi wa soya na yai kwenye kuku na kuchanganya vizuri mpaka marinade ya laini ya kioevu imetengenezwa. Panga kando kwa muda wa dakika 15 hadi 20 ili kurudi.
3. Kata vitunguu katika vipande 1-inch. Ikiwa unatumia vitunguu vya kichwa, tumia kijani, majani yanayotokana na vipande 1-inch, pia.
4. Weka kok au shimo la juu juu ya joto kubwa na kuongeza vijiko 2 vya mafuta. Wakati wa moto, ongeza maziwa ya rangi nyekundu na vitunguu na uangaji mpaka vitunguu vyenye rangi. Ongeza vitunguu na tangawizi na kaanga kwa dakika 1.

1. Ongeza mchuzi wa soy iliyobaki na ketchup ya nyanya. Koroa mara nyingi na kaanga kwa dakika nyingine. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
2. Weka cho chote au sufuria ya kina juu ya jiko juu ya joto kubwa. Ongeza mafuta ya kupikia yaliyobaki na wakati wa moto, kaanga kidogo ya kuku ya marinated kwa wakati mpaka ni dhahabu. Ondoa kwenye mafuta kwa kijiko kilichokatwa na kuingiza moja kwa moja ndani ya sufuria na mchanganyiko wa vitunguu-vitunguu-mchuzi. Kurudia na kuku iliyobaki.
3. Mara baada ya kuku yote, kurudia mchuzi na kuku kwa joto kubwa na kuchochea. Kupika kwa dakika 3 hadi 4.
4. Ongeza vikombe 2 vya maji ya moto na kupika mpaka kuku ni zabuni na kufanyika, dakika 5 hadi 7.
5. Ongeza pilipili ya bell ya kijani, na wakati wao wanapika, weka kijiko kilichobaki cha cornflour katika kikombe, ongeza vijiko 5 hadi 6 vya maji baridi na uchanganya vizuri mpaka kioevu kilichosababisha. Ongeza kioevu kwenye sufuria na kuondokana vizuri. Gravy itaanza haraka haraka. Mara tu hii itatokea, ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
6. Kutumikia moto na mpango wa mchele wa kuchemsha.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	579
Jumla ya Mafuta	48 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	27 g
Cholesterol	98 mg
Sodiamu	933 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	24 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)