Sponge ya Victoria ni keki ya classic ya jikoni ya Uingereza. Mjadala mkali unaongezeka juu ya jinsi ya kufanya moja, na kuna ushindani mkubwa juu ya nani anayeweza kuoka bora. Ijapokuwa keki hii ya jadi inaonekana kama kutibu ya chai ya alasiri ya mchana, pia inaweza kuwa na nafasi kwenye meza yako ya sherehe wakati unapokanzwa na viungo vyadha na kukumbusha Krismasi.
Keki ya jadi ya Krismasi inapendwa sana, lakini kwa baadhi, inaweza kuwa nzito kidogo, ikiwa ni matajiri kama ilivyo na matunda yaliyokaushwa, brandy na viungo. Hii ya Krismasi iliyotolewa na Cake Victoria Sponge , kwa hiyo, inafaa kikamilifu wale ambao wanapendelea kuvaa nyepesi. Viungo hufanya keki kuwa nyeusi zaidi kuliko keki ya kawaida. Tofauti na keki ya matunda yenye matajiri, sifongo haifai vizuri lakini ni hivyo haikoliki nina shaka kwamba ungependa.
Nini Utahitaji
- 3 kubwa ya mayai ya joto la chumba
- 1 1/2 kikombe (300g) sukari caster
- 1 kikombe (225g) unga wa kupanda
- Vijiko 2 vya unga
- Ounces 7 (200 gramu) siagi unsalted (softened)
- Vijiko 6 vya maji (baridi)
- 3 karafuu
- 1/2 kijiko cha sinamoni
- 4 berries allspice
- Kijiko 1
- viungo vikichanganywa
- 1 jar jamu la viajamu
- 1 kikombe (200ml) kupiga cream (kupigwa kwa mjeledi)
- Vijiko 4 vya sukari icing
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 350 F / 180C / Gesi 4.
- Gesi kidogo 2 cm (20cm) ya sandwich na siagi kidogo na uangalie chini na ngozi iliyosababishwa na ngozi.
- Kutumia mchanganyiko wa msimamo au mchanganyiko wa mkono wa umeme, kupiga mayai, kikombe 1 (225g) ya sukari, unga, unga wa kuoka na siagi pamoja mpaka kikamilifu imeunganishwa na ina unyenyekevu mwepesi.
- Vilevile kugawanya keki ya kupiga keki kati ya tani mbili za keki. Punguza uso wa keki kidogo sana na kisu cha palette na kuoka kwenye rafu ya katikati ya tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 25 au mpaka mikate imefufuka na rangi ya dhahabu juu ya uso. Kupunguza joto la tanuri ikiwa unasikia keki za kupikia haraka sana, lakini usifungulie mlango iwezekanavyo.
- Mara baada ya kuinuka na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi, unaweza kufungua mlango ili uangalie kwa upole kusukuma katikati ya keki, na inapaswa kurudi haraka. Ikiwa ndivyo, ondoa mikate kutoka kwenye tanuri na mahali kwenye rack ya baridi kwa dakika 5. Mara baada ya kushuka mbali na pande za tani, ondoa mikate na uache baridi kabisa kwenye rack ya baridi.
- Wakati mikate ni baridi, weka sukari iliyobaki ndani ya sufuria kubwa na vijiko 6 vya maji baridi, ongeza kila manukato na kuleta kwa kuchemsha. Endelea kupika ili kupunguza mchanganyiko kwa nusu. Kuchukua kutoka jiko na uende kwa baridi.
- Weka keki zilizopozwa kupikwa upande chini na kutumia brashi ya shayiri, brashi kwenye syrup kidogo kwa wakati, kuruhusu mikate kunyonya syrup kabla ya kuongeza zaidi. Je, si zaidi ya kujaza mikate. Hunawataka soggy, au wataanguka; syrup ni ladha keki siiike.
- Weka keki moja kwenye sahani ya kuhudumia, kifuniko na safu nyembamba ya jamu ya rasipberry ikifuatiwa na safu ya makali ya cream iliyopigwa. Juu na keki ya pili.
- Kabla kabla ya kutumikia, dredge na sukari ya icing, ingawa keki inaonekana nzuri kama ilivyo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodiamu | 356 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |