Kuna baadhi ya vyakula ambavyo vinatoa siku kamili ya majira ya joto, na Classic English Eton Mess ni mmoja wao.
Jedwali hili la Uingereza linalohitajika lazima liingizwe kwenye orodha yoyote ya mapishi ya strawberry. Dereta ni ya haraka na rahisi kufanya na hutumia vizuri jordgubbar zilizoiva wakati wa majira ya joto wakati wao ni mengi. Jordgubbar iliyosafishwa au iliyosafishwa haifanyi kazi kama ilivyo safi na harufu ya matunda ya majira yaliyoiva ambayo hufanya hii dessert kuwa ya pekee.
Kawaida sahani ilitumikia kwenye Chuo cha Eton lakini jinsi ilivyokuwa na jina si wazi. Hadithi moja ni mbwa wa Labrador ameketi kwenye kikapu cha picnic nyuma ya gari na akagawanya saruji ya strawberry na meringue. Dhana moja ilikuwa "fujo" lilikuwa dessert ladha badala, na jina limekwisha.
Hata kama hii si kweli, ni hadithi tamu.
Nini Utahitaji
- 300 ml (vikombe 1 ΒΌ)
- kupiga makofi cream
- Supu kijiko cha 1 (faini) sukari
- 100g (1 2/3 vikombe) meringues zilizopangwa tayari
- 450g (vikombe 3) jordgubbar safi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka cream ya kupiga makofi katika bakuli kubwa ya kuchanganya, kuongeza sukari na mjeledi na whisk ya umeme mpaka cream ni nyepesi na yenye fluffy. Je, si juu ya mjeledi - mafanikio ya sahani inahitaji cream iliyopigwa kwa upole. Vipande vinapaswa kusimama na vidokezo kwa upole kuanguka kwa usawa sahihi.
- Kuvunja meringue ndani ya chunks kubwa ya bite ya bite na upole koroga ndani ya cream. Usiwe na wasiwasi ikiwa baadhi ya meringue hupungua tu kuongeza hii pia; itayeyuka kwenye cream (yum).
- Weka nusu ya jordgubbar kwenye bakuli lingine kubwa la kuchanganya na uandishi wa habari kwa upole na nyuma ya uma ili kuvunja jordgubbar kidogo na kutolewa maji. Usiwe na mzigo mzito sana na mkojo; hutaki puree. Koroga jordgubbar kwa upole kwenye cream.
- Halve, kisha robo jordgubbar iliyobaki.
- Weka mchanganyiko wa cream ndani ya sahani ya kutumikia sahani ya 18 cm (7 "). Juu na vipande vya strawberry. Piga kwa muda wa dakika 30 kwenye jokofu ili kunyunyiza sukari (confectioners) kabla ya kutumikia.
- Jumuisha kutumikia kwenye bakuli binafsi au vioo vya dessert. Kuna haja kidogo ya kitu kingine chochote kando; ni ladha kama ilivyo.
- Kula Eton Mess siku ya kufanywa kama kama kuhifadhiwa meringues kuanza kupunguza kasi sana.
Maelezo juu ya mapishi ya Eton Mess:
Ujumbe wa jadi wa Eton unafanywa na jordgubbar, lakini inawezekana kutumia matunda mengine, Rhubarb Mess ni mfano mzuri, raspberries pia hufanya kazi vizuri lakini kuwa makini usiwacheze sana.
Fikiria kutumia raspberries, pia ladha hata kama si ya jadi.
Ili kupiga mabadiliko unaweza pia kubadili cream , kwa ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiamu | 47 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 16 g |