Rhubarb Mess ni mbadala kwa jadi ya Eton Mess , ambayo inachukua nafasi ya jordgubbar za jadi na ladha ya Spring iliyopigwa Rhubarb au vinginevyo, majira ya nje ya majira ya joto.
Najua wengi wanapingana na asili yote ya jadi ya Eton Mess kama hadithi ya mijini; Lazima nikubali, ingawa, ni hadithi tamu. Katika Chuo cha Eton maarufu, mbwa wa Labrador, kwa kawaida, ameketi kwenye kikapu cha picnic nyuma ya gari na akagawanya dessert ya strawberry na meringue. Ilifikiriwa kuwa "fujo" ilikuwa kweli, badala ya ladha na jina limekamatwa.
Katika ujumbe huu wa Rhubarb, cream iliyopigwa na meringue iliyoharibiwa bado iko kama sahani ya jadi lakini imekamilika kwa makombo ya biskuti ya tangawizi au keki ya tangawizi kama ladha ya tangawizi inoaa vizuri na rhubarb.
Rhubarb ni safi, msimu na mengi katika majira ya joto nchini Uingereza hivyo inapaswa kupendezwa kwa ukamilifu.
Moja ya mambo mazuri zaidi ya dessert hii ni rahisi sana kufanya na hasa ikiwa unatumia viota vya meringue tayari ambavyo unaweza kuponda kwa mkono, siipendekeza kutumia mbwa wa Labrador.
Nini Utahitaji
- 200 ml / / 2/3 kikombe cha pili cha cream
- 1 tbsp icing / sukari ya unga
- Siri 6 za meringue au shells
- 1 kiasi cha
- rhubarb iliyotiwa
- 2 vipande vidogo vya keki ya tangawizi au biskuti 2 za tangawizi, zimevunjwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kutumia mchanganyiko wa mkono au kusimama, mjeledi cream na sukari ya icing mpaka kufikia imara kidogo, lakini sio ngumu, kilele. Jihadharini usipige mjeledi au unakimbia hatari ya cream kugeuka kwa siagi.
- Punguza vikombe 2 vya meringue kidogo, usizidi kuponda, unataka chunks ya meringue, si poda. Panda upole katika cream.
- Weka viota vya meringue katikati ya sahani 4 za dessert.
- Futa rhubarb iliyochujwa kupitia unyevu mwema, uhifadhi juisi (ikiwa huna rhubarb iliyochujwa usijali, tumia marufuku au rhubarb compote ). Piga huduma ya rhubarb kwa ukarimu juu ya kila shell ya meringue. Kisha juu na dollops yenye ukarimu wa cream iliyopigwa na meringues iliyopigwa.
- Hatimaye, jishusha sahani za kumaliza kwa kutumia makombo ya keki au biskuti zilizopasuka. Ili kumaliza sahani, unyekeze kidogo na juisi zilizohifadhiwa za rhubarb. Kutumikia mara moja, dessert hii haifai vizuri lakini kama ina haraka kufanya, inaweza kufanyika katika rasimu ya mwisho ya dakika.
Njia ya jadi inatumia jordgubbar lakini kwa kweli, ni gari nzuri kwa matunda mengi ya laini. Rhubarb kama hapo juu, lakini fikiria kutumia safu, safi, raspberries za Scottish, machungwa, bilberries, kwa kweli, matunda yoyote ya majira ya joto. Epuka na matunda mawe ngumu isipokuwa stewed chini.