Coulis hii ya Cranberry ni tart sweetly na foil kamili kwa ajili ya Uturuki au kuku nyingine na nguruwe. Coulis ni mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa matunda au mboga mboga (tazama hii Recipe Red Coulis Recipe ) iliyopikwa hadi nene, imefungwa na kisha ikawa moto au baridi.
Tulikuja na kichocheo hiki cha Krismasi moja tunapotaka cranberries katika mlo, lakini hatukutaka kufanya mambo yoyote ya kawaida kama maridadi ya cranberry au kile kinachoitwa mchuzi wa cranberry . Hii ni tamu na tart na kutumika kwa joto. Ni ajabu juu ya kuku kuku (bata, kuku, turkey, goose) pamoja na nguruwe. Inafanya 1 kikombe cha Cranberry Coulis.
Nini Utahitaji
- 6 ounces cranberries safi (nikanawa na ilichukua juu)
- 1 kubwa ya machungwa (iliyotiwa na juiced) (ona Kumbuka 1 , chini)
- 1/4 kikombe sukari
- 1/4 kijiko chini ya sinamoni
- 1/4 kijiko cha kamba
- 1/4 kikombe cha liqueur ya machungwa (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ndogo, ongeza cranberries safi ya ounces 6. 1 kikombe cha machungwa cha machungwa, zest ya 1 machungwa, 1/4 kikombe sukari, 1/4 kijiko ardhi sinamoni na 1/4 kijiko supu cloves. Simmer juu ya joto la kati mpaka cranberries kupasuka, dakika 15-18.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuongeza 1/4 kikombe cha machungwa ya liqueur ya machungwa, na uchanganya vizuri. Mchakato katika mchanganyiko wa blender au chakula mpaka utakasolewa. Hii ni pale ambapo ninapenda mchanganyiko wangu wa kuzamishwa kwa sababu inapunguza kusafisha.
- Upole kwa upole kabla ya kutumikia.
Kumbuka 1: machungwa kubwa inapaswa kuzalisha kuhusu 1 kikombe cha juisi safi ya machungwa. Ikiwa haifai, ongeza maji (au juisi zaidi ya machungwa) kuleta kikombe 1.
Kumbuka 2: Coulis hii inaweza kufanywa siku kadhaa mapema. Pia hufungua vizuri na unaweza kuifanya upya ndani ya microwave baada ya kutengeneza.
Cranberries wamevunja mbali na kwa mbali
Ingawa cranberries ni asili kwa Amerika Kaskazini, mbegu zilipelekwa Ulaya ambapo walikua na kuwa na hisia ladha. Wao ni mzima pori na katika patches ndogo bustani kulima. Berries ni ndogo zaidi kuliko aina ya Amerika lakini ni kama kitamu na hupata njia yao katika kila kitu kutoka maelekezo ya tamu hadi mazuri. Hapa kuna mapishi ya kimataifa ya cranberry:
- Asia-Spiced Uturuki saladi na Cranberries Recipe
- Mapishi ya Sauce ya Cranberry Sauce
Faida za Afya za Cranberries
Je, unajua kwamba kikombe cha nusu ya cranberries nzima ina gramu 4 za kabohydrate yenye ufanisi na 2 gramu za fiber, 1/3 ambayo ni mumunyifu, ambayo ndiyo inafanya cranberries gel wakati ukipika. Wao ni kubeba na antioxidants, vitamini C, manganese, polyphenols, na virutubisho vingine. Jury bado ni nje kama wanadai kuwasababisha kila kitu kutokana na maambukizi ya chachu na maambukizi ya njia ya mkojo, na kusaidia kupambana na kansa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 1 g |