Tozi ya Kichina ya almond (ๆไป ่ฑ่ ), inayojulikana kama Annin tofu, ni dessert maarufu katika Mashariki ya Mbali. Annin tofu ni laini jellied dessert iliyofanywa kati ya vitu vingine vya agar na sukari na sisi hutumikia daima na siki ya baridi ya baridi na matunda yaliyochaguliwa. Tofu yenyewe ya almond yenyewe hutajwa kuwa sura ndogo ya almasi.
Jina la tofu linamaanisha usanifu wa jelly na kwa sababu tofu ya almond kawaida hufanywa kwa maumbo ya mraba na rangi nyeupe lakini si kweli tofu, tu katika sura na texture.
Nilifanya sahani hii si njia ya jadi ya kufanya dessert ya Almond tofu. Njia ya jadi ni kutumia maziwa badala ya maziwa ya soya na kukata tofu ya almandi ndani ya maumbo madogo ya almasi iliyozungukwa na siki na matunda yaliyokatwa kama vile mtunguli, jordgubbar, mango, kiwi, mananasi, lychee na melon. Nilifanya mchuzi wa strawberry na kuiweka chini ya sahani na kuna jordgubbar safi iliyotengenezwa katika mchuzi pia. Nilitengeneza dessert hii na wazee, jordgubbar na berries nyeusi. Unaweza kubadilisha matunda juu ya chochote unachopenda.
Ingawa kichocheo changu sio njia ya jadi ya kuandaa dessert hii ni kitamu sana na viungo vyote ni rahisi sana kupata. Mkulima inaweza kuwa changamoto ndogo ya kufikia lakini ni hiari kabisa.
Mimi sana kupendekeza kuandaa dessert hii vizuri mbele ya wakati unataka kuitumikia kama hii dessert inachukua muda wa kuweka. Unaweza pia kufanya hili kwa safu kubwa.
Nini Utahitaji
- Kwa Mchuzi wa Strawberry:
- 100g jordgubbar safi (au jordgubbar waliohifadhiwa)
- 100g sukari ya sukari
- Maji 70ml
- Vijiko 2 vya unga wa mahindi
- Vijiko 1 maji
- Kwa Tofu ya Almond:
- Lita 1 maziwa ya soya
- Vipande 4 vya gelatin
- 150g sukari ya sukari
- 200g ya almond iliyopigwa
- 100g maji
- Dash ya dondoo la almond
- Pamba: jordgubbar safi, machungwa na elderflower
Jinsi ya Kuifanya
Njia ya Sauce ya Strawberry
- Tumia mtambo wa chakula au mashine ya smoothie ili kutakasa jordgubbar safi ya 100g kisha uweke kwenye sufuria ndogo pamoja na maji na sukari. Kuleta hii kwa chemsha.
- Changanya unga wa mahindi na kijiko cha maji cha 1 katika bakuli tofauti na hatua kwa hatua koroga katika sufuria kutoka hatua moja kuhakikisha hata texture. Kuleta mchuzi kwa chemsha baada ya kuongeza maji ya mahindi. Mara baada ya kuchemsha kumwaga mchuzi ndani ya bakuli na kuruhusu kupungua.
Njia za Tofu ya Almond:
- Tumia processor ya chakula ili kuchanganya mlozi karibu na mtindo wa poda.
- Weka mlozi wa ardhi, maziwa ya soya, maji, sukari na dondoo la mlozi katika pua ya pua na kuleta hii kwa chemsha. Mara baada ya kuchemsha kuruhusu kuimarisha kwa saa 1 lakini gurudumu mara kwa mara wakati wa kuimarisha ili kuhakikisha haina kuchoma chini ya sufuria.
- Baada ya saa 1, pitisha mchanganyiko kwa njia ya ungo kama hatutaki uvimbe wowote wa almond. Baada ya kupita ingawa kuruhusu mchanganyiko wa baridi kidogo. Fanya gelatin na uchangeshe hii katika mchanganyiko uliopozwa. Kuchochea mchanganyiko chini kabla ya kuongeza gelatin ni muhimu vinginevyo gelatin itaharibiwa kwa joto la juu.
- Mara baada ya kuongeza gelatin kuruhusu mchanganyiko kupungua mpaka bakuli ni joto lakini si moto. Kwa wakati huu unaweza kuandaa glasi kwa kumwaga mchanganyiko ndani.
- Katika kioo au sahani unayochagua kutumia, weka jordgubbar safi chini na kufunika hii na mchuzi wa strawberry. Hii inapaswa kujaza sehemu ya tano ya kioo / sahani. Kuwa mpole kufunika mchuzi wa strawberry na mchanganyiko wa tofu mpaka karibu 4/5 th ya kioo hujazwa. Kurudia njia hii na kuondoka tofu ya almandi kwenye friji mpaka imeweka (hii inapaswa kuchukua muda wa saa mbili lakini nimeiacha usiku.)
- Mara dessert imeweka, weka jordgubbar safi, berries nyeusi na elderflower juu na iko tayari kutumika
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 28 mg |
| Karodi | 80 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 10 g |