Mapishi ya Ramadhani

Katika kalenda ya Kiislamu, Ramadan ni mwezi wa tisa na ni mwezi wa kufunga kutoka asubuhi hadi jua. Chakula na vinywaji vinatumiwa kabla ya asubuhi, inayojulikana kama Suhoor na baada ya kuanguka kwa jua, inayojulikana kama Iftar. Milo ya jioni inajazwa na vyakula vya jadi za maadhimisho ambayo ni mwanga, vyakula vyema vinavyo na matunda, mboga, na vyakula vya halal.

Kwa sababu Waislamu wengi duniani kote wanaona Ramadani kutoka nchi mbalimbali na tamaduni, aina nyingi za chakula zitatayarishwa, si tu vyakula vya Mashariki ya Kati .

Ramadhani ni tukio la kiroho sana ambalo humtia nguvu mtu kutathmini na kutakasa mambo yote ya maisha yao. Inaweza kuonekana kuwa jitihada za kibinafsi, lakini Ramadani kimsingi ni likizo ambalo linajumuisha na kukubali familia na marafiki. Wakati watoto wanaweza kuwa mdogo mno kwa kufunga, kuna njia nyingi za kuingiza watoto katika likizo.

• Jinsi ya Kuwajumuisha Watoto Wako Wadogo katika Ufuatiliaji Wako wa Ramadani
• 5 Ramadan Vitabu vya Reader Yako ya Mapema

Mapishi ya Ramadhani Kote duniani

Chakula ambacho ni mwanga na lishe ni bora wakati wa Ramadan. Mikate, supu, matunda na mboga ni njia kamili ya kuanza na kumaliza kufunga kila siku. Dates ni muhimu sana katika Ramadani na mara nyingi huliwa ili kuvunja kasi ya siku. Kwa nini tarehe zina muhimu katika Ramadan? Hadithi ni kwamba Muhammad alivunja kasi yake na tarehe tatu na hivyo jadi inaendelea. Mapendekezo ya kawaida hufuata baada ya tarehe za kuliwa na kisha huja chakula kikuu.

Kuna mara nyingi mikusanyiko ya kijamii kwa kuvunja haraka na vyakula vilikuwa vyenye mtindo wa buffet. Damu maalum, mara nyingi hutengenezwa tu Ramadani, ni nyingi na sehemu muhimu ya sikukuu. Wanaweza kujumuisha ufanisi matajiri kama vile lgeimat ambayo ni crispy saffron na fritters ya kadiamu, baklava, mboga maarufu inayofanywa na tabaka ya unga wa filo na karanga zilizokatwa, zimehifadhiwa na sukari ya asali, qatayef, mashiki ya Kiarabu yaliyopangwa na kunafeh, buttery, syrup iliyotiwa na cheese kujazwa kitambaa.

Chini utapata orodha ya vyakula vya Ramadan ambazo hutumiwa mara nyingi na viungo vingi kwa mapishi.

Mikate

• Pita Mkate
• Wheat nzima Pita
• Naan
• Mkate wa Nchi ya Kigiriki
• Lava
• Mkate wa Semolina wa Morocco
• Chapati
• Mkate wa Kifaransa

Saladi

• Saladi ya chini ya Mediterranean
• Tabbouleh (Burudani Borozi na saladi ya Parsley)
• Farfalle Pasta na Asparagus na Cherry Nyanya
• Fattoush
• Saladi ya Pasaka ya Nyanya
• Enselada Fresca- (Saladi safi)
• Tango ya Mtindi Saladi

Supu

• Gazpacho
• Supu ya mboga
• Mboga ya mboga ya Kijani Thai Curry
• Chorba
• Fasulia
• Bamia

Pasta / Mchele

• Veggie Thai Pineapple Fried Rice
• Mujadarra
• Couscous Msingi
• Cranberry na Mchuzi wa Mchuzi wa Almond

Matunda na Pipi

• Konafah na Jibini
• Qatayef na karanga
• Nectarini zilizokatwa na sukari ya Brown na Cream Sour
• Pears ya Motoni na Cranberries na Walnuts
• Lgeimat (Saffron Fritters)
• Tarehe Macaroons
• Supu ya matunda
• Tartine na dattes, machungwa na miel
• Tini zilizopigwa