Naan ni gorofa iliyopatikana katika Iran, Afghanistan, Pakistan, India, na nchi nyingine zenye jirani. Naan hutumiwa kwa kuingia au kuingizwa na nyama na mboga mbalimbali. Topping pia inaweza kuwekwa juu ya mkate.
Naan ni kama pita, bado ni nyepesi na muda mwingi zaidi. Inaweza kuhifadhiwa kwenye mifuko ya burezi hadi siku 30. Utakuwa upendo jinsi rahisi hii mapishi ya kifahari kufanya nyumbani!
Nini Utahitaji
- Pkg 1. chachu kavu
- Vijiko 2 sukari
- 3/4 kikombe maji ya joto
- 1 1/2 kikombe unga wote wa kusudi
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 kikombe ghee (angalia mapishi chini, au kupunguzwa kwa mboga)
- Vijiko 3
- mtindi wa wazi
- 1 tbsp. siagi iliyoyeyuka kwa brushing
Jinsi ya Kuifanya
Kupima vikombe 3/4 maji ya joto katika kikombe cha kupimia. Ongeza sukari na chachu. Ruhusu chachu ili kupunguza na kuchochea hadi chachu ikitenguliwe. Jalada la kupima kikombe na kitambaa na kuruhusu chachu na maji kwa futi kwa dakika 5-10.
Katika bakuli la kuchanganya kati, unganisha unga na chumvi. Ongeza maji ya chachu, mtindi, na ghee (au ufupishaji wa mboga) na kuanza kupiga magoti kwa dakika 5-10 mpaka fomu za unga.
Weka unga katika bakuli iliyotiwa na mafuta na kugeuka unga karibu na kanzu sawa.
Funika bakuli na kitambaa na kuruhusu kupanda katika eneo la joto kwa muda wa saa 1 au mpaka unga umeongezeka mara mbili.
Preheat tanuri hadi 400. Tagawanya unga ndani ya vipande 10-12 na ueneze kwenye uso wa mviringo ndani ya miduara. Nafasi imeondolewa unga kwenye karatasi ya kuki ya greki au jiwe la kuoka na brashi na siagi iliyoyeyuka.
Kupika katika tanuri kwa dakika 8 au hata kidogo na kuinuliwa.
Kutumikia kanya mara moja au kuhifadhi katika pantry au friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 120 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |