Kwenda bila jibini si rahisi. Jibini la Ricotta lina chaguo la maziwa bila malipo. Ikiwa wewe ni mgongo, kwenye chakula cha chini cha mafuta au tu kukata maziwa, kichocheo hiki kitakusaidia kupata cheese yako kurekebisha bila kuvunja mlo wako.
Afya na mwanga, mbadala hii ya ricotta jibini ni nzuri kwa sahani za pasta kama lasagna, manicotti, na ravioli, na pia hufanya kazi vizuri katika mboga za mboga na casseroles. Hii pia hufariji kama kuongeza baridi na yenye shauku ya saladi safi. Wakati mapishi mengi na tofu wito kwa wewe kukimbia, huna haja ya kufanya hivyo kwa mapishi hii; tu kufungua sanduku!
Kuchagua Tofu kwa Ricotta isiyo na Maziwa
Kuna aina mbili kuu za tofu: hariri na tofu ya kawaida. Wanakuja katika aina mbalimbali za maandishi: ziada-laini, laini, la kati, la kati la imara, imara, la ziada-imara, na imara sana. Tofu isiyo ya hariri pia inajulikana kama Tofu ya kawaida. Kichocheo hiki kinatoa wito kwa tofu ya ziada ya imara. Unaweza kupata kwamba tofu ya hariri imewekwa tofauti kuliko tofu ya kawaida, ambayo ina maana tofu iliyosababisha inaweza kuwa katika eneo tofauti la kuhifadhi. Kwa sababu tofu iliyotiwa haifai friji, huenda ukahitaji kuonekana vigumu kupata hiyo. Pia utapata aina zote mbili zilizo imara na zilizojitokeza za tofu ya hariri. Chaguo bora zaidi ya kwenda na kinachochafuliwa na kuharibiwa. Ingawa kichocheo hiki kinaeleza maelekezo ya kusambaza tofu kwa uma, kununua hiyo imevunjika itasaidia viungo vilivyobaki kuchanganya na vyema na kuunda msimamo wa sare zaidi ambao wengine hupendelea na jibini la ricotta. Baadhi ya maelekezo ya jibini ya ricotta jibini wito wa kuchanganya, lakini hii haifai. Ikiwa ungependa texture zaidi laini, unaweza kuchanganya viungo pamoja.
Kuhifadhi Ricotta ya Dairy-Free
Jibini la ricotta la maziwa la maziwa lina maisha ya muda mfupi sana tofauti na jibini ya ricotta ya mara kwa mara ambayo inaweza kushikilia hadi wiki 1-2 baada ya kufunguliwa, lakini chaguo la ricotta bila maziwa huendelea tu hadi siku 3. Ikiwa hutaki kula sehemu nzima wakati huu mfupi, kata kichocheo chini ya kiasi kamili kwa ajili yako.
Kwa vegans kali ambao hawatumii asali, kwa kutumia nectar agave kazi pia.
Nini Utahitaji
- 2 vitalu 12-ounce
- Silken Tofu (kampuni ya ziada)
- Supu 1 ya asali (au nea ya agave)
- 2 kijiko apple cider siki
- 2 kijiko chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika bakuli ndogo, piga tofu kwa uma au kuanguka kwa mikono yako. Changanya kwenye viungo vilivyobaki hadi vizuri.
Ricotta itaendelea kwa muda wa siku 3 kwenye chombo cha hewa kilichofungwa kwenye friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 15 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 18 g |