Mengi ya machungwa, ladha ya kura, vitamini vingi. Hii viazi ya viazi ya karoti ni rahisi, ladha, yenye lishe, na inaweza kufurahia siku ya baridi ya mwisho. Ongezeko la kiasi kidogo cha cream mwishoni itapunguza na kuimarisha supu, lakini ni kikamilifu chaguo - supu ni kama laini na inayojaribu bila. Jazz up kila bakuli la supu na moja ya garnishes nyingi iwezekanavyo hapa chini.
Kama supu zote, hii hii ni ladha hasa wakati unapofanywa na mchuzi wa kuku .
Nini Utahitaji
- Vitunguu 2 au vidogo
- 1 Kijiko cha mboga ya mafuta au siagi
- 2 clove vitunguu, kung'olewa (hiari)
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi, pamoja na zaidi ya ladha
- 2 pounds viazi vitamu (2 kati au kubwa 1)
- Karatasi 1/2 ya karoti (kati ya 3 hadi 4)
- Vikombe 6 hutengenezwa kuku au mchuzi wa mboga au vikombe 4 vya kibiashara na vikombe 2 vya maji
- 1/4 hadi 1/2 kikombe cream, nusu na nusu, au sour cream (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Pamba, safi na ukata vitunguu au vitunguu.
- Katika sufuria kubwa juu ya joto la juu kati, suuza siagi au mafuta ya joto. Ongeza vitunguu au vitunguu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mboga ni laini, juu ya dakika 3.
- Wakati huo huo, jichusha na kuimarisha vitunguu, ikiwa unatumia, na uongeze na chumvi kwenye sufuria. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu ni zabuni, karibu dakika 2 zaidi.
- Wakati huo huo, jinyeni na suka viazi vitamu na karoti. Waongeze kwenye sufuria pamoja na mchuzi (au mchuzi na maji). Kuleta kila kitu kwa chemsha. Kupunguza joto kudumisha hali ya kutosha lakini yenye upole na kupika mpaka mboga zote ni laini sana, dakika 15 hadi 20.
- Ikiwa una mchanganyiko wa kuzamishwa kwa mikono, hii ni wakati mzuri wa kuitumia: Puree supu mpaka kabisa laini (hii itachukua muda na kuhamisha blender karibu na sufuria ili kuhakikisha kila kitu kimefanywa vizuri). Ikiwa unatumia blender au processor ya chakula, fanya kazi katika vikundi vinavyojaza bakuli ya processor au blender kuhusu nusu ya njia kamili. Weka kitambaa cha jikoni juu juu ili kukata splatters yoyote (kioevu cha moto wakati mwingine hutoka nje), na kupiga mbio kila kundi mpaka kuangalia kabisa laini na laini. Kurudia na vilivyobaki kama inahitajika na kurudia supu kwenye sufuria.
- Mara moja supu ikitakaswa, gumu katika cream, ikiwa unatumia. Ladisha na kuongeza chumvi kama ilivyohitajika kabla ya huduma. Ongeza garnishes kutoka kwenye orodha hapa chini kama unavyopenda.
Kujipata
- Mto wa Horseradish Cream
- Kipande cha mtindi au cream ya sour
- Kusambaza mimea safi iliyokatwa kama parsley au thyme
- Baadhi ya shreds ya bakoni iliyopikwa, crisp, pancetta, au prosciutto
- Dash ya mchuzi wa moto au kijiko cha harissa ya kibinafsi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 1,008 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 8 g |