Mapambo ya Sauce ya Mchuzi wa Pasta ya Morocco

Nyanya zilizosafisha, vitunguu, parsley, cilantro, na paprika na cumin kawaida huwa muhimu kwa mchuzi wa mchuzi wa Moroccan, pamoja na tofauti tofauti ikiwa ni pamoja na kuongeza ya sinamoni, pilipili ya moto, au hata kuku. Safu ya pasta yenyewe mara nyingi hupangwa na jibini iliyokatwa na Edam .

Mapishi ya mchuzi wa chini wa Morocco ya chini ya mchuzi watatoa vikombe 4 hadi 5 vya mchuzi wa zest, kutosha kwa kilo 1 au takriban (takriban 2) ya spaghetti au pasta. Vipanda vya meatballs vya marble ni ya kawaida lakini ya hiari. Ikiwa watoto wako hawajui na chakula cha Morocco, watapenda nyama hizi za nyama!

Ikiwa una haraka na hawataki kuchukua muda wa kunyonya nyanya, badala ya nyanya safi na ziada ya gramu ya 280 gramu (12 ounces) ya nyanya, iliyopambwa kwa maji kwa mchuzi wa mchuzi wa nyanya.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 kilo (takriban 3) ya nyanya zilizoiva
• Vitamini 140 gramu (6 ounces) nyanya
• 1/4 kikombe mafuta ya mboga
• 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
• 4 hadi 5 karafuu ya vitunguu (taabu)
• 1/4 kikombe cha parsley (safi, kilichokatwa, kiligawanywa)
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vijiko 2 vya paprika
• Kijiko 1 cumin
• 1/2 kijiko cha sukari
• 1/4 kijiko cha kijiko
• 1/8 kijiko cha pilipili cayenne (au pilipili nyeusi) ili ladha
• Opional: 1
• jani la bay
• Kwa Meatballs ya Kefta:
• Kilo 1/2 (1 lb.) nyama ya nyama
• Chumvi 1 cha chumvi
• Vijiko 2 vya paprika
• Kijiko 1 cumin
• Hiari: 1/4 kijiko cha sinamoni
• 1/8 kijiko cha pilipili cayenne
• 1 karafuu vitunguu (taabu)
• Vijiko 3 hadi 4 vya parsley (zilizokatwa)

Jinsi ya Kuifanya

Kufanya Meatballs

1. Vunja nyama ya nyama, viungo, vitunguu, na parsley.
2. Piga mchanganyiko vizuri, na uimbe ndani ya meatballs madogo ukubwa wa marumaru. Weka kando.

Kufanya Sauce

1. Panda, mbegu na kukata nyanya. (AU unaweza robo nyanya na kuziba, zimefunikwa, juu ya kikombe cha maji cha 1/4 hadi dakika 5 hadi 8, hadi ngozi ikome.
2. Kupitisha nyanya kupitia kinu cha chakula, kuacha ngozi na mbegu.)

1. Katika sufuria kubwa, kina skillet au pana, joto la mboga juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu vilivyochaguliwa na saute kwa upole tu mpaka vitunguu ni harufu nzuri; kuwa makini si kuchoma vitunguu.
2. Ongeza nyanya zilizokatwa au zilizokatwa, manukato na nusu ya parsley (hifadhi ya parsley yote ili kuongeza mwisho wa kupikia).
3. Changanya panya ya nyanya na maji ya kutosha ili kufanya mchuzi na uongeze kwenye sufuria. Koroga kuchanganya, na kuleta mchuzi wa kuiga.
4. Kupika, kufunikwa, kuchochea mara kwa mara, hadi mchuzi utapunguzwa na nene, juu ya dakika 30 hadi 40. Ikiwa nyanya zilichaguliwa badala ya kupika, piga kwa nyuma ya kijiko huku wakipika.
5. Ladisha na kurekebisha msimu, na kuongeza nyama za nyama na parsley iliyobaki.
6. Simama kwa dakika chache tena, au tu mpaka nyama za nyama zimepikwa.
7. Ondoa kutoka kwenye joto na utumie juu ya tambika au pasta nyingine ya uchaguzi wako.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	329
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	56 mg
Sodiamu	669 mg
Karodi	28 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	23 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)