Chive maua na ladha ya vitunguu ambayo ni maridadi zaidi kuliko majani ya kawaida. Wanafanya siki ya mboga ambayo ni zawadi nzuri na pia ni muhimu sana katika jikoni yako. Tumia vijiko vya siki katika saladi za saladi, saladi ya viazi, na marinades.
Nini Utahitaji
- Kikombe 1
- maua ya maua (safi)
- 1 1/2 vikombe siki (ya uchaguzi)
Jinsi ya Kuifanya
Kuna njia mbili za kufanya siki ya maua ya kifua. Moja ni ya haraka lakini ina ladha isiyo ya kawaida. Mwingine huchukua uvumilivu lakini hutoa bidhaa bora zaidi. Wote wawili ni kitamu.
Njia Bora: Chive Blossoms, Chumba Chini Vinegar, na uvumilivu
Njia hii ya kufanya siki ya maua ya kikufu, pamoja na mvinyobibu wengine wa mimea , inafaa kwa muda mrefu kupungua muda (ikilinganishwa na njia ya haraka hapa chini).
- Kwa matokeo mazuri, chagua maua ya nyuki wakati wanafunguliwa kikamilifu lakini hawajaanza kufuta na kwenda kwenye mbegu. Ponda maua ya kutolewa kwa harufu na ladha. Loosely kubeba yao katika jar safi ya pint jar (sio lazima sterilize jar kwanza).
- Mimina siki juu ya maua ya kifua hadi waweze kuzama ndani ya kioevu. Viniga ya divai nyekundu hufanya vizuri na ladha ya vitunguu, lakini pia unaweza kutumia siki nyekundu ya divai au siki ya mapishi ya apple. Koroga vifuniko ndani ya siki kwa kijiko au chochote.
- Weka kikamilifu jar na uirekodi kwa tarehe. Hifadhi kwa joto la kawaida mbali na mwanga wa moja kwa moja au joto kwa wiki 2.
- Funga siki katika chupa ya kuvutia, safi ya kioo. Mbolea au kuacha maua yaliyotumika.
- Cork au tightly cover chupa.
Njia ya Vinegar ya Haraka ya Haraka
- Weka maua ya kifua na majani ya unga ya hiari katika jar safi ya joto la kioo (sio lazima kupakia jar).
- Jipusha siki mpaka inakuja tu kupika (usiruhusu ifike kwa chemsha kamili).
- Mimina siki ya moto juu ya chives. Funika kwa ukali na lebo lebo kwa tarehe. Hifadhi kwa joto la kawaida mbali na mwanga wa moja kwa moja au joto kwa siku 3.
- Funga siki katika chupa ya kuvutia, safi ya kioo. Mbolea au kuacha maua yaliyotumika.
- Cork au tightly cover chupa.
Tofauti
- Kuchanganya majani ya maziwa safi yenye hiari na maua. Wao wataongeza ladha ya vitunguu yenye nguvu sana kwa siki iliyokamilishwa.
- Tumia maua ya kiungu ( Allium tuberosum ) badala ya mazao ya kawaida ( A. schoenoprasum ) maua. Vitunguu vya maua vyenye nyeupe badala ya rangi nyekundu, na kama jina lao la kawaida linamaanisha kuwa na ladha kali-y. Vitunguu vya vitunguu hupanda bloom baadaye katika mwaka kuliko chives mara kwa mara.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 3 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |