Maziwa yaliyokatwa na Bacon ni mapishi maalum na rahisi ya kifungua kinywa kamilifu kwa brunch pia. Mara nyingi unaweza kuona mayai yaliyotumiwa na bakoni, lakini kichocheo hiki kina tani ladha kwa sababu mayai yaliyopikwa hupikwa katika baadhi ya mafuta ya bakoni, kisha baconi hupandwa ndani ya mayai pamoja na jibini . Matokeo ya mwisho ni matajiri, ya chumvi, ya chumvi, na ya kuvuta sigara na mchanganyiko wa ajabu kutoka kwa bacon.
Mayai ya kukimbia sio ngumu, lakini inachukua mazoezi. Ili kupata safu kubwa ya yai, kutumia spatula isiyo na joto kwa mara kwa mara kupiga chini ya skillet kama mayai kupika, na kugeuza mayai juu ya kufunua eneo kupikwa na kuruhusu yai bila kunywa kati yake chini ya sufuria. Wakati mayai inaonekana yamewekwa, yanafanywa. Usiwachukulie, lakini ikiwa unataka kuwa salama, joto la mayai ya kupikwa linapaswa kuwa 160 ° F kama limepimwa na thermometer ya kusoma-papo.
Kichocheo hiki kinaweza kuongezeka. Nimepika kupikia mayai 16 katika sufuria moja. Itachukua muda mrefu, lakini mayai itakuwa kupikwa hatimaye. Angalia sufuria na usitembe mbali na jiko. Pani inapaswa kupigwa mara nyingi kwa kutosha hivyo mayai hawii chini.
Napenda kutumia skillet ya kukimbilia kwa kichocheo hiki kwa sababu tu mayai huweka kwa urahisi kwenye nyuso za kukimbilia. Hakikisha unatumia safu ya silicone isiyo na joto ikiwa unatumia skillet ya kukimbia haifai.
Kutumikia kichocheo hiki na vidonge vyema , muffins, au keki ya kahawa , na juisi ya baridi ya machungwa ya baridi, kahawa ya moto, na maziwa ya baridi. Saladi ya matunda ni nzuri inayosaidia, hasa ikiwa unatumia mayai haya kwa brunch.
Nini Utahitaji
- 8 vipande vya bacon
- Mayai 8
- Vijiko 3 vya cream
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeupe
- Vijiko 2 vya siagi
- 1/3 kikombe cha Parmesan jibini (iliyokatwa)
- Vijiko viwili vya chives safi (zilizokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Kupika bacon mpaka crisp katika skillet kubwa. Futa bakuli kwenye taulo za karatasi, usumbuke na kuweka kando.
- Futa mafuta yote ya kijiko cha 1 kijiko nje ya skillet lakini usiiuke.
- Katika bakuli kubwa, kupiga mayai na cream, chumvi, na pilipili.
- Kurudi skillet kwa joto la kati na kuongeza siagi. Nyanya siagi juu ya joto la kati, kisha ongeza mayai yaliyopigwa.
- Kupika mayai juu ya joto la kati, na kuchochea mara kwa mara na spatula ya joto-joto, kutengeneza makundi makubwa hadi mayai iwe karibu.
- Kuvuta katika jibini na bacon crumbled. Endelea kupika mpaka mayai yamewekwa tu.
- Pamba na kifuniko na utumie mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sodiamu | 238 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 12 g |