Mboga ya Mboga ya Pineapple Fried Rice

Mchele huu wa kikabila wa Hindi wa kahawa wa kukaanga ni wa mbinguni. Mazao ya dhahabu ya mchele pamoja na chunks ya mananasi ya juicy, minyororo, na mito huunda ladha ambayo itawapeleka moja kwa moja mbinguni! Fanya kama kozi kuu au kama sahani nzuri upande wowote wa chakula. Unaweza kuitumia katika mananasi ya kuchonga kama wanavyofanya nchini Thailand, ambayo ni rahisi sana na ya kujifurahisha.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 hadi 3 vya mafuta
• Vikombe 3 hadi 4 kupikwa mchele, ikiwezekana siku kadhaa za zamani
• Vijiko 3 vya soya mchuzi (mbadala
• mchuzi wa samaki ikiwa sio mboga)
• Vijiko 2
• poda ya curry
• 2 shallots, finely kung'olewa
• 3 karafuu vitunguu, vyema kung'olewa
• 1 nyekundu au kijani pilipili, nyembamba iliyokatwa, au kijiko cha 1/4 hadi 3/4 kavu kilichowaangamizwa (pilipili)
• 1/4 kikombe cha mboga au hisa ya faux kuku (au hisa ya kawaida ya kuku ikiwa sio mboga)
• Yai 1 (vijiko vinaweza kufuta)
• Karoti 1 ndogo, iliyokatwa (karibu 1/4 kikombe), hiari
• 1/2 kikombe cha mbaazi zilizohifadhiwa
• Kidogo kidogo kinaweza kunanishwa na mananasi, kilichomwagika, au vikombe 1 1/2 safi ya mananasi
• 1/4 kikombe cha currants au zabibu
• Chumba cha 1/2 kilichochomwa chache kilichokosa
• Juisi ya maji ya chokaa iliyochapishwa vizuri, kwa hiari
• 3 vitunguu spring, finely sliced
• 1/3 kikombe cha coriander safi (cilantro) majani

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya mafuta ya kijiko 1 na mchele, ukitumia vidole vyako ili kutenganisha chunks yoyote ndani ya nafaka. Weka kando.
2. Katika kikombe, punguza mchuzi wa soya au mchuzi wa samaki pamoja na unga wa curry.
3. Ondoa mafuta ya kijiko cha 1 hadi 2 katika sufuria ya wok au kubwa juu ya joto la juu. Ongeza shallots, vitunguu na pilipili, kuchochea-kukata hadi harufu nzuri, kuhusu dakika 1. Wakati wowote sufuria inakauka, ongeza hisa kidogo, kijiko 1 kwa wakati, ili kuweka viungo vilivyotisha.

1. Fanya mayai (ikiwa unatumia) ndani ya wok na usukuke haraka kupika (kama unafanya mayai yaliyopigwa).
2. Ongeza karoti, ikiwa unatumia, na mbaazi. Futa-kaanga 1 hadi 2 dakika, na kuongeza hisa zaidi ikiwa inahitajika.
3. Sasa ongeza mchele, chunks ya mananasi, currants, na kamba. Kuvuta mchanganyiko wa samaki / soya juu na upole kuchochea-kaanga kuchanganya juu ya kati hadi juu ya joto mpaka mchele "dansi" (inafanya sauti za kupiga sauti), dakika 5 hadi 8, au mpaka mwanga unapopatikana. Epuka kuongeza hisa yoyote kutoka hapa, au mchele wako utaondoka nzito na / au soggy. Ikiwa unataka, unaweza kushinikiza viungo kando na kuongeza mafuta kidogo zaidi kwenye sufuria ili kutoa mchele wako maalum "uangaze" unaoona kwenye mchele ulioangaziwa.
4. Ondoa kutoka kwenye joto. Fanya ladha ya ladha kwa chumvi na ladha, na kuongeza chache cha chumvi au mchuzi wa soya kidogo, kama inahitajika. Ikiwa pia ni chumvi kwa ladha yako, ongeza itapunguza au mbili ya juisi ya laimu.
5. Ili kutumikia, piga mchele kwenye sahani inayohudumia (au katika mananasi ya kuchonga). Juu na vitunguu vya spring na coriander.

Vegans wanaweza kuacha yai bila kupoteza ladha au virutubisho ya sahani hii kubwa kama cashews kitamu kutoa chanzo protini kuu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	622
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	35 mg
Sodiamu	796 mg
Karodi	129 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)