Kutumikia harufu ya kunukia ya Kichina ya Mchele Mchele kama Njia ya kipekee na ya kitamu

Mapishi ya mchele wa njano ni rahisi kufanya na yadha ya juu! Inageuka kwa dhahabu nzuri na yenye harufu nzuri sana. Wakati mchele wa njano mara nyingi hufanywa na safari, huweza kufanywa kwa urahisi badala ya maji, viungo vina faida nzuri za afya (nchini Tailandia, kijivu kinachojulikana kama "safari ya mtu masikini"). Mchele wa jadi unaweza kupatikana katika tamaduni kadhaa, ikiwa ni pamoja na Thailand na India, na ni rafiki mzuri wa curries ya kila aina kama vile dagaa, samaki, na sahani ya kuku. Hii pia hufanya sahani nzuri ya upande kwa ajili ya chakula chochote-ziada ya ziada ya ziada!

Mchele mweusi wa jasmine wa Thai au Basmati ya Kihindi hufanya vizuri katika sahani hii, au unaweza kutumia mchele mweupe wa nafaka ndefu. Kichocheo hiki ni pamoja na nyanya, lakini ikiwa ungependa kuiacha, ongezeko la hisa kwenye vikombe 4 kamili tangu nyanya inaongeza kioevu kwenye mchanganyiko wa mchele.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
• 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
• 3 karafuu vitunguu (minced)
• 1/8 hadi 1/4 kijiko
• pilipili ya pilipili au pilipili ya cayenne
• Kikombe cha 1/4 kilichomwa
• pilipili nyekundu
• 1
• Nyanya ya Roma au nyanya 1 ndogo ya mzabibu (iliyokatwa)
• Vikombe 2 ambavyo hazipatikani Thai nyeupe
• mchele wa jasmin au
• mchele wa basmati nyeupe
• Vikombe vidogo 4 vidonge vijiko 2 vya kuku bora
• Juisi ya chokaa 1
• Vijiko 2
• mchuzi wa samaki au mchuzi wa soya
• 1/2 kijiko cha kijiko
• Hiari: 1/4 hadi 1/3 sahani ya kijiko
• 1/4 kikombe
• mbaazi zilizohifadhiwa
• Chumvi kwa ladha
• Kusafisha: Machache safi
• basil

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka sufuria ya kina juu ya joto la kati. Ongeza mafuta na kuzunguka, kisha kuongeza vitunguu, vitunguu, na pilipili. Futa-kaanga kutolewa harufu, dakika 1, kisha uongeze pilipili nyekundu na nyanya. Futa-kaanga 1 dakika zaidi.
2. Ongeza mchele na kushawishia kanzu, kisha uimina katika hisa. Geuza joto hadi juu. Ongeza juisi ya laimu , mchuzi wa samaki, mtungi, na safari (ikiwa unatumia). Koroa vizuri.
3. Wakati hisa inapoanza kuvuta, funika kwa ukali na kifuniko na kupunguza joto chini. Hebu mchele kupika dakika 15 hadi 20, au mpaka wote au zaidi ya kioevu imechukuliwa. Ondoa kifuniko na upinde kwenye mbaazi, ukipa mchele sura nzuri kama unavyofanya hivyo.

1. Weka kifuniko na kuondoka mchele ili kukaa juu ya moto mkali sawa (pamoja na joto) kwa angalau dakika 10, au mpaka utakayokula. Joto la kukaa ndani ya sufuria itasaidia kioevu chochote kilichobaki kunyonya na kumaliza kupikia mchele; pia vizuri kupika mbaazi waliohifadhiwa. Mchele utakaa joto kwa njia hii kwa saa 1 au zaidi (kubwa kwa kufanya kabla ya muda).
2. Ondoa mchele wa kifuniko na fluff na vifuniko au vijiti. Mtihani wa ladha, unaongeza kunyunyiza kwa chumvi ikiwa inahitajika. Juu na basil kidogo safi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	419
Jumla ya Mafuta	7 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,025 mg
Karodi	78 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)