Angalia picha hiyo, na ni rahisi kuona ni kwa nini hizi hupendeza nchini Moroka huitwa Cookies ya Snowball ( Boules de Neige kwa Kifaransa na Kwirat Tlj huko Moroccan Arabic). Vidole mbili vya vanilla-flavored ni sandwiched pamoja baada ya kuzama katika apricot jamu yenye harufu nzuri na maji maua ya machungwa , na kisha akavingirisha nazi na kugusa kumaliza kugusa.
Vidakuzi, ambavyo vilikuwa maarufu sana miongo kadhaa iliyopita, hujulikana kwa majina mengine, kati yao Meshimisha , aina ya kupungua ya apricots, na Helwat Richbond , akizungumzia cookie inayofanana na texture na hali kwa matandiko bora na bidhaa za upholstery zinazozalishwa na kampuni ya Richbond ya Casablanca.
Ikiwa unataka, unaweza kuacha maji ya machungwa ya maji ya machungwa na / au kuchukua nafasi ya jam ya apricot na jamu nyingine yenye kupendeza ya uchaguzi wako. Na, ingawa vidakuzi vimewasilishwa kama ilivyoonyeshwa, unaweza kupendeza tu kupamba cookies binafsi bila sandwiching yao pamoja, kama inavyoonekana katika picha hii.
Vidakuzi hutumiwa vizuri siku ya pili, baada ya kufungia kwa mtindo unaofaa wa keke.
Pia, jaribu macaroons ya Nazi ya Morocco na Nazi ya Morocco .
Nini Utahitaji
- Kwa Mkojo wa Cookie:
- Mayai 3
- Kikombe 1 (236 ml) mafuta ya mboga (siagi iliyokatwa nusu, kama inavyotakiwa)
- 1 kikombe (200 g) sukari granulated
- Vijiko 1 ya vanilla (au sachet 1 ya sukari ya vanilla)
- Vikombe 3 1/4 (400 g) unga, wastani.
- Vijiko 2 vya unga
- Kwa Mapambo:
- Vikombe 2 1/2 (625 g) jani la apricot
- Vijiko 3 vya maua ya machungwa, au ladha
- Vikombe 2 1/2 (200 g) yazi ya nazi iliyosafishwa vizuri, isiyofunguliwa
Jinsi ya Kuifanya
Fanya kofi ya kuki
- Preheat tanuri yako ya 360 ° F (180 ° C). Weka karatasi mbili au tatu za kuoka na karatasi ya ngozi.
- Katika bakuli kubwa, kupiga pamoja mayai, mafuta, sukari na vanilla mpaka laini na nene. Ongeza unga, poda ya kupikia, na chumvi na kuchanganya au kuchanganya kwa mikono yako muda mrefu tu wa kutosha ili kuunda unga mwembamba, mdogo ambao unaweza kuumbwa kwenye mipira.
- Ikiwa unasikia unga ni laini sana na fimbo, unaweza kufanya kazi katika unga kidogo zaidi, lakini uangalie usiingize na usiongeze unga kiasi kwamba unga huwa mgumu badala ya laini.
- Piga unga katika mipira mno ukubwa wa cherries na uwaweke kwenye karatasi yako ya kuoka iliyohifadhiwa, kuruhusu angalau inchi (2.5 cm) kati ya kuki.
- Bika biskuti katika makundi katikati ya tanuri ya preheated kwa dakika 10 hadi 12, au mpaka dhahabu ndogo. Ondoa kwenye rack ili kupendeza kwa muda mfupi - dakika 5 - kabla ya kupamba.
Pata cookies
- Wakati kundi la kwanza la kuki linaoka, tengeneza mapambo.
- Kuhamisha nazi kwa sahani ya pie au nyingine kubwa, safu kali. Weka kando.
- Ikiwa jam yako ya apricot ina vipande vya matunda ndani yake, tumia mchanganyiko wa kuzamisha au processor ya chakula ili kuchanganya jam kwa usawa thabiti.
- Weka jamasi ya apricot kwenye sufuria ndogo na kuongeza maji maua ya machungwa. Joto juu ya joto la kati kwa muda wa dakika chache mpaka jamu ni ya moto na ya kupendeza. Ondoa kutoka kwenye joto. (Badala ya jiko la juu, unaweza joto jam na maji maua ya machungwa katika microwave ikiwa unapendelea.)
- Weka vidakuzi kadhaa wakati mmoja kwenye jam ya moto. Ondoa vidakuzi mbili, ukimbie au uifuta jam ya ziada, na uchague vifungo vyake pamoja. Weka biskuti za sandwichi kwenye nazi na uwareje kwenye sufuria iliyopangwa na ngozi ili kumaliza baridi. (Kumbuka: Badala ya sandwiching biskuti, unaweza kuzungumza kila mmoja katika syrup ya apricot na kisha ukavaa na nazi.)
- Kurudia kupamba na mabaki yaliyobaki ya kuki, kurejesha syrup ya apricot ikiwa ni lazima kuifanya kuwa thabiti thabiti.
- Ruhusu vidakuzi vizuri kabisa kabla ya kuwahamisha kwenye chombo kisichotiwa hewa. Kata karatasi ya ngozi kwa kuoka yako ili kutumia kati ya tabaka za biskuti kwenye chombo cha kuhifadhi.
- Kwa ladha bora na texture, kuruhusu cookies kupumzika mara moja kabla ya kutumikia au kufungia. Watakuwa na joto la kawaida kwa siku kadhaa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Jumla ya Mafuta | 27 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiamu | 416 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |