Nyanya Kuchukua Jukumu la Nyota katika Mapishi Hii ya Hindi

Unaweza kufikiri juu ya nyanya yenye lishe kama mboga - watu wengi hufanya - lakini mimea ya mimea huiweka kama matunda, kwa vile mbegu za mmea hupanda ndani ya orb juisi. Cuisines kote ulimwenguni hutumia nyanya katika sahani ya kila siku, katika vinywaji au ghafi kama sehemu ya saladi au sandwich. Nyanya kawaida huonekana katika kupikia Hindi kama sehemu ya masala (mchanganyiko wa spice), lakini kila nyanya zilizo na juicy zilizoiva hucheza sehemu inayoongoza.

• 01 ya 08

  Nyanya Rice

  Kati ya asili ya Hindi, mchele wa nyanya wa tangy hufanya unga wa mboga wa mboga au sahani ya upande kwa nyama ya nyama. Unaweza pia kutumia kama kujaza katika pilipili iliyowekwa, kabichi au hata nyanya. Kutumikia kwa papadums.

• 02 ya 08

  Roghani Kumbh

  Sawa hii ya sahani ya Kaskazini ya Kaskazini hupata jina lake " rogan " (maana nyekundu) kutoka kwenye ukombozi wa gravy yake. Usiruhusu rangi iogope wewe, ingawa; hii si sahani hasa ya moto. Flush huja kutoka kwa nyanya katika mchanga.

• 03 ya 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  Safu hii ya sahani na rahisi hufanya ushirika wa kitamu kwa mlo wowote. Unaweza kuandaa kujaza na kujaza nyanya kabla ya muda. Unapotaka kula, tu kupika nyanya zilizofunikwa kabla ya kuzihudumia.

• 04 ya 08

  Kheema Bharvaan Tamatar

  Nyanya zilizopigwa na nyama ya ardhi ya spicy hufanya mlo mzuri wa morph wakati unaposalia kwenye sahani ya kheema . Kheema, msingi mzuri wa nyama ya ardhi kama vile kondoo, mbuzi, nyama ya nguruwe au kuku iliyohifadhiwa na viungo mbalimbali, inaonekana katika maandalizi mengi ya Kaskazini ya Kaskazini.

• 05 ya 08

  Nyanya Chutney Sandwich

  Nyanya zilizochapishwa, Kusini mwa Hindi, hujiunga na siagi na jibini kati ya vipande vya mkate mwembamba kwa sandwich ambayo hutumia Mashariki na Magharibi. Fanya kwa ajili ya kifungua kinywa haraka wakati ujao, vitafunio vyema au kituo cha mchana cha kazi yako ya chakula cha mchana.

• 06 ya 08

  Nyanya za Sikkim Achaar

  Katika hali ya Kaskazini ya Mashariki mwa Kihindi ya Sikkim, hii mchuzi wa nyanya ya moto huambatana na sahani ya momos , dumplings ya mkoa. Unaweza pia kutumia kwa moto moto wa mchele wazi au kuongeza baadhi ya viungo kwenye mboga za mvuke.

• 07 ya 08

  Nyanya ya Andhra Pickle

  Chombo hiki cha tangy kutoka Andhra Pradesh huko Kusini mwa India hupenda vizuri kutosha kula na chochote zaidi kuliko mchele wazi. Hifadhi kwenye friji na inachukua kwa muda.

• 08 ya 08

  Nyanya Chutney ya Nyanya

  Ladha hii rahisi, rahisi kujiandaa ladha na pulas , biryani , parathas iliyofunikwa au hata kuharibiwa juu ya kipande cha toast. Unaweza pia kuitumikia kama dhana ya thali ya jadi ya Hindi, chakula kilichojumuisha vipengele kutoka kwa kila ladha sita zilizojulikana na kutumika kwenye sahani ya gorofa.