Ikiwa unatafuta sahani ya ladha ya Hindi au kwa njia rahisi ya kutumia upungufu kwenye friji, mchele wa nyanya tangy ni sahani kamili kwa ajili ya brunch, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Vipande vichache, hii mapishi ya dakika thelathini tu inachukua dakika kumi kuandaa na kutoa mahudhurio ya nne hadi sita kwa familia yako na marafiki. Kwa kuweka jikoni rahisi na chini ya saa kupika kabisa, mapishi haya ya nyanya na mchele yanaweza kufanywa njia kadhaa, kama vile sufuria ya kukata au kupikia katika jiko la shinikizo.
Kati ya asili ya Hindi, mchele wa nyanya tangy ni mapishi maarufu ambayo hufanya unga wa sahani moja ambayo unaweza kuitumia na poppadoms. Poppadom ni Chip nyembamba na crisp disc-umbo kutoka India. Kawaida huvutia, poppadoms hufanywa kutoka unga uliohifadhiwa kama vile unga mweusi wa gramu, iliyokaanga au kupikwa kwa joto kavu na kutumiwa na chutney . Ikiwa una shida ya kupata au kupikia poppadoms, au tu kuwa na upendeleo mwingine kwa sahani ya upande, unaweza kutumika kichocheo cha mchele wa nyanya na mchele wa basmati au mkate wa Kihindi kama vile kanya au paratha.
Ikiwa unaamua utafanya mchele wa basmati na sahani yako, ncha moja ni ya kuwa na uhakika wa kukimbia kabisa maji baada ya kutembea kwa dakika 15 hadi 20 na kisha kuendelea na sauteeing mchele katika kijiko cha ghee kwa zaidi ya dakika tano kabla ya kupika. Kijiko au mbili ya maji ya limao pia kuzuia mchele wa basmati kutoka kupata mushy au fimbo.
Kuongeza majani ya coriander na unga wa curry ni muhimu kwa kuwa na sahani hii kupata ladha tangy na spicy unayotafuta, kama mimea hupa mchele wa basmati kick, hivyo hakikisha kuwa pamoja na poda na coriander majani.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 kupikwa mchele wa Basmati (unaweza pia kutumia
- mchele wa kushoto )
- Nyanya 4 kubwa za kukomaa hukatwa kwenye cubes
- 2 tbsps mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
- Tsp 1
- mbegu ya haradali
- 1 kubwa vitunguu iliyokatwa vizuri
- 2 za kijani zimekatwa kwa muda mrefu
- 1 "tangawizi iliyokatwa
- 2 tsp pori coriander
- 1 tsp cumin poda
- 1 tbsp
- garam masala
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta katika sufuria ya kina na kuongeza mbegu ya haradali na mimea ya kijani wanaacha kuzuia kuongeza vitunguu na kaanga mpaka laini.
- Ongeza nyanya na tangawizi na uchanganya vizuri. Kupika mpaka nyanya kugeuka pulpy.
- Ongeza coriander, cumin na garam masala poda, chumvi kwa ladha na kuchanganya vizuri. Kupika moto wa chini kwa muda wa dakika 3 hadi 4, kuchochea mara nyingi.Kuzima moto na kuongeza mchele. Changanya vizuri.
- Kutumikia na poppadums.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 130 mg |
| Karodi | 65 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 7 g |