Jinsi ya Kufanya Kranz Frankfurter

01 ya 11

Fanya Kranz Frankfurter kutoka Mwanzo

Kutoka Frankfurt-Interaktiv.de:

"Frankfurt Kranz ni mtaalamu wa bakery wa Frankfurt." Cheo cha mchungaji asiyejulikana aliunda pande zote za kitamu katika 1735. Fomu yake inaonyesha kuwa jiji kuu la Jiji kuu lilikuwa jiji la taifa la Ujerumani kwa mamia ya miaka. na kanda ya dhahabu ya crocant (hazelnut iliyokatwa) na mapambo yake ya cherries ya pipi huonyesha taji ya dhahabu iliyopigwa kwa vyombo.Kwa muda mrefu imekuwa kiwango cha mikusanyiko ya familia ya mchana alasiri ("Kaffeetafel," au buffet ya kahawa) huko Frankfurt juu ya Kuu. "

Frankfurter Kranz ni Torte ya Buttercream au keki ambayo watu wengi wanapenda kufanya, bila kujali kama wao ni waokaji au wana matarajio makubwa. Dada ya mume wangu hata ilichukua keki hii kupika kwa familia wakati wa kukua katika Boulder, Colorado nyuma ya miaka ya 1970. Hii ni keki inayojulikana na ya kujifurahisha kufanya, ingawa kuna hatua nyingi zinazohusika.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

02 ya 11

Tabaka katika Kranz ya Frankfurter

Kama unaweza kuona, Kranz Frankfurter jadi ina tabaka tatu ya keki sifongo, kujazwa na siagi ya baridi. Safu ya chini ina jelly nyekundu inayotambaa juu yake (kawaida nyekundu currant jelly, lakini inaweza kuwa raspberry au strawberry, pia) chini ya siagi.

Kisha keki inaenea na siagi iliyobaki na iliyokatwa na crocant, ambayo ni kimsingi hazelnut brittle iliyokatwa sana. Ujerumani, unaweza kununua hii kabla ya kufanywa katika masanduku madogo. Vinginevyo, unapaswa kufanya hivyo.

Hivi karibuni, vipande vya mtu binafsi vinapambwa na kidogo ya siagi na baadhi ya cherries ya maraschino, na kufanya hii keki ni kituo cha sherehe kwa Kaffeekranz yoyote au chama cha chai.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

03 ya 11

Kufanya Ujerumani Buttercream Frosting

Watu wengine hawapendi kufanya kitambaa cha maziwa ya kinywaji. Hakuna wasiwasi. Kununua vidogo kadhaa vya siagi iliyopangwa kabla ya kuhifadhi (vanilla au ladha ya siagi).

Uchezaji wa siagi ya Ujerumani ni tajiri sana lakini si kama tamu. Inajumuisha kwa uangalifu wa vanilla pamoja na kiasi sawa cha siagi mpaka fluffy. Siagi na pudding lazima iwe na joto lile la kusonga pamoja au halitatumika. Hapa, siagi hupigwa kwanza, kisha pudding huongezwa kijiko kwa wakati hadi vizuri.

Unaweza pia kutumia mapishi ya Uswisi au Kiitaliano Buttercream (video). Wao hufanywa na meringue iliyopikwa iliyochanganywa na siagi au kupunguzwa.

Mapishi hapa kwa Frankfurter Kranz hutumia pakiti moja ndogo ya pudding na fimbo moja ya siagi. Utahitaji mara mbili kiasi hiki, angalau, kwa keki ya kawaida ya ukubwa.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

04 ya 11

Krokant - Crocant

Unapenda kwa ajili ya mapambo ya mikate ya Kijerumani au biskuti. Unaweza kufanya usambazaji wa "Krokant" na uihifadhi, au uifanye tu kwa mapishi hii. Picha hii inakuonyesha jinsi ya kukata brittle. Unaweza kutumia panya ya kununua karanga, pia.

Crocant ni brittle ya nut, iliyokatwa vizuri. Kichocheo kinatumika hapa ni:

• 2 tbsp. siagi (30 g.)
• 2/3 c. sukari (120 g.)
• 3/4 c. karanga, kung'olewa (hazelnut, almond, karanga, au nyingine)

Na hufanya juu ya vikombe 1 1/2 ya crocant. Tazama kichocheo hiki cha maelekezo kamili.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

05 ya 11

Split keki Sponge katika Tabaka tatu

Anza kwa kugawanya keki kilichopozwa. Hii ni jadi ya keki ya sifongo au "Rührteig," ambako mayai hutenganishwa na wazungu wa yai wanaopigwa ngumu hupandwa kwenye kiini cha yai cha kupigwa na mchanganyiko wa sukari. Kisha unga umewekwa juu. Unaweza pia kutumia mapishi ya keki ya punda, ambayo ni keki ya sifongo iliyobadilishwa na mafuta, au mapishi yoyote ya keki ya chiffon.

• Keki ya dhahabu ya Sponge
• Lemon Chiffon keki

Unaweza kugawanya keki kwenye tabaka kwa kutumia thread ya jikoni, floss ya meno, au kisu cha muda mrefu kama inavyoonyeshwa hapa.

_{Nenda kwa R kupatikana kwa Frankfurter ndogo Kranz kama inavyoonekana katika picha.}

06 ya 11

Kuweka hatua kwa kupamba Kranz Frankfurter

Weka tabaka kwenye uso safi au karatasi iliyopigwa. Picha hapa ni kutoka kwa keki ndogo ya sifongo iliyotengenezwa katika springform ya sentimita 18 na kuingiza tube ( mapishi hapa ).

Kisasa changu kilichotoka Kaiser GmbH nchini Ujerumani, lakini nimeona sufuria ya tube ya 1/2-inchi ya 7 hapa. Tumia mapishi ya ukubwa kamili na sufuria ya tube ya 9-10 inchi.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

07 ya 11

Kukusanya keki

Weka safu ya chini kwenye safu ya gorofa sana au sahani ya kutumikia na kuweka vipande vya karatasi ya wax chini ya kando. Hapa, sahani kubwa imeingizwa, ili iwe rahisi kuhamisha keki iliyokamilishwa kwenye sahani ya dhana ya kuwahudumia.

Kueneza jelly kwenye safu ya chini. Safu ya jelly ni chaguo. Chakula cha kununua baadhi ya kuhifadhi hazina jelly.

Kuenea safu nyembamba ya siagi ya baridi juu ya jelly na laini. Utahitaji urefu wa 1/4 inchi (5 mm) au zaidi ya baridi. Tumia busara yako kwa busara ili usiweke kabla ya mwisho wa mradi.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

08 ya 11

Safu ya Pili

Weka safu ya kati kwa uangalifu juu na ueneze kwa gladi ya tamu.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

09 ya 11

Kukusanya keki - Hatua ya Pili

Weka safu ya tatu juu. Pande pande za keki na kuenea safu nyembamba ya siagi iliyohifadhiwa juu ya keki, ikiwa ni pamoja na pande, juu na ndani.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

10 ya 11

Sehemu ya Messy

Hiyo inakuja sehemu ya fujo. Weka sahani ya keki (pamoja na keki) kwenye karatasi ya kuki. Kutumia wachache wa crocant, jishusha pipi hapo juu na uifanye pande zote za keki iliyohifadhiwa. Huenda ukabidi karatasi ya kuki kufikia maeneo yote. Utahitaji pia kukusanya upungufu na kuitumia tena ili kufunika keki nzima.

Ikiwa una wasiwasi kuhusu usafi, tumia kinga za plastiki za kutosha. Kituo chako cha madawa ya kulevya kinaweza kuwa na masanduku, au unaweza kuangalia mtandaoni.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}

11 kati ya 11

Kumaliza kazi

Kuweka kienyeji cha mwisho:

Weka juu ya kikombe 1 cha baridi katika mfuko wa mapambo na ncha ya nyota. Piga midomo ya 10 hadi 12 yenye mviringo sawa (juu ya mzunguko wa 3/4) juu ya keki na mahali 1/2 au 1/4 ya cherry au maraschino kwenye kila ond. Angalia "Jinsi ya Kutumia Bag ya Pasaka" hapa .

Kuondoa kwa makini karatasi ya wax na uhamishe keki (ikiwa ni lazima) kwenye sahani ya keki. Nitumia spatula mbili, kubwa kwa hili. Unaweza pia kutaka msaidizi na spatula ya tatu, kwa usalama.

Piga keki ikiwa hutumikia mara moja. Unaweza kufunika keki kwa kifuniko cha keki kilichoguliwa ingawa wakati mwingine, bakuli la kuchanganya plastiki linaloweza kupinduliwa linaweza kuwa ukubwa tu, pia.

Keki inachukua baadhi ya vinywaji kutoka baridi na jam, kwa hiyo kuruhusu kukaa mara moja ni wazo nzuri, lakini unaweza kuitumikia mara moja.

_{Nenda Kichocheo cha Kranz kidogo cha Frankfurter kama inavyoonekana katika picha.}