Hebu tuzungumze juu ya cookies ya chocolate chip. Wanaweza kuwa nyembamba na crisp, nene na crunchy, laini na chewy, nk na kila mtu ana maoni yao ya ambayo ni kamilifu. Nyumba yangu iligawanyika kwa muda mrefu zaidi. Ninapenda kuki zenye mchanganyiko wakati baadhi ya watu wengine muhimu walipenda laini, za molasses zilizobeba. Siipendi ladha ya kiasi kikubwa cha molasses kinachohitajika kwa cookies ya chewy hivyo tulipaswa kuathiri na tu kula cookies ya siagi ya karanga badala yake. Si kwamba hiyo ni tatizo kweli.
Hivi karibuni, hata hivyo, nimekuwa tahini kidogo imechunguzwa. Kweli mimi ni pretty sana daima tahini inaonekana lakini ni kawaida tu wiki yangu ya kila wiki ya limau tahini mchuzi kumwaga juu ya kila kitu. Lakini tahini tamu, hasa halva, imekuwa zaidi mwelekeo wangu hivi karibuni. Kikundi cha halva brownies nilichofanya hivi karibuni labda ni sahani bora ya brownies nimewahi kulawa hivyo ni jambo la kupendeza kurejesha maelekezo yangu ya kuki.
Raw tahini ni kuweka tu ya mbegu za seame (fikiria siagi ya karanga ya Kati Mashariki) hivyo inafaa katika maombi mazuri na ya tamu. Na wakati umeongezwa kwenye cookies ya chokoleti, inachukua nafasi ya molasses katika kutoa texture ya chewy na ladha kila mtu alipenda. Nyumba yangu imeunganishwa tena. Furahia!
Nini Utahitaji
- 1 Yote yai na yai ya yai 1
- 1 Kombe sukari
- 1 Funga siagi isiyotiwa (kwenye joto la kawaida)
- 1/2 Kombe ghafi ya tahini (saye kuweka)
- 1 kijiko vanilla
- 1 1/4 vikombe unga wote wa kusudi
- 1 chumvi kijiko
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
- 1/2 kijiko cha kuoka soda
- Vikombe 2 vya chocolate (nusu tamu)
- Chumvi cha bahari (kwa kuacha)
Jinsi ya Kuifanya
Kutumia msimamo au mchanganyiko wa mkono, panya cream pamoja na mayai na sukari hadi uangazwe rangi. Kuwapiga siagi, kuweka safu na vanilla.
Katika bakuli tofauti, futa pamoja unga, chumvi, unga wa kuoka na soda ya kuoka. Changanya viungo vya kavu ndani ya mvua na kisha kuchanganya katika chips chocolate. Punga katika plastiki na friji kwa saa 8 au usiku.
Pre-joto tanuri kwa digrii 325.
Tumia kuki ya kuki ili kuunda mipira ya unga na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
Weka mipira ya unga kwa angalau 3 "mbali kwa sababu cookies itaenea .. Nilitumia 2 oz na kupata na cookies kubwa 14.)
Kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 16 mpaka minyororo hupigwa rangi. Nyunyiza na chumvi bahari na kisha kuruhusu biskuti ili baridi kabisa kabla ya kuondosha kwenye karatasi ya kuoka. Vidakuzi vinakuwa vyema sana wakati wao watakapokuja na watavunjika ikiwa utajaribu kuwahamisha. Mara baada ya baridi, watakuwa na nguvu ya kutosha lakini wataendelea kutazama katikati kwa muda mrefu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodiamu | 238 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |