Ninapenda machungwa ya majira ya baridi na nimekuwa nikijiangalia kabisa na machungwa ya damu . Wao ni wa kawaida sana na hutukuza nje. Lakini unapokata kufungua utaona rangi yao nyekundu ya ruby. Kama ilivyo kwa machungwa yote, harufu nyingi, bila kutaja harufu, ni katika punda hivyo mimi daima huzaa matunda kabla ya kula au kufuta juisi. Kwa hiyo, jikoni yangu inaukia kama bustani ya machungwa siku hizi. Kuzingatia hali ya hewa ya baridi na mchana mchana, hiyo sio harufu mbaya kabisa.
Kwa hakika sikuweza kuruhusu msimu wa machungwa wa damu bila kutibiwa (kile cha Januari chakula?) Na nimewafanya wengi wao ikiwa ni pamoja na zest na juisi katika batter na glaze. Karamu ya harufu nzuri inapongeza machungwa kikamilifu na nikamfunga jambo zima pamoja na kidogo cha asali katika glaze.
Nimejaribu mengi na mikate hii ya haraka ya mikate ya mkate. Maelekezo mengi huita kwa fimbo ya siagi lakini nimeona kwamba michache ya ziada ya vijiko husaidia sana texture. Nilijua kuwa nilikuwa na mshindi wakati nililahia mchezaji kwa sababu nilikuwa nimependa sana kula tu na kijiko. Furaha keki ya kupikia ni nzuri!
Nini Utahitaji
- Kwa keki:
- Mayai 2
- 1 kikombe sukari
- Vijiko 10 vya siagi isiyopigwa (kwa joto la kawaida)
- Kijiko 1 cha vanilla
- 1/2 kikombe cha sour cream
- Vijiko 4 hadi 6 vya damu ya machungwa (kutoka 2 machungwa ya damu)
- 1/4 kikombe cha maji ya machungwa ya damu
- Vikombe 2 kila unga wa kusudi
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kijiko cha kuoka soda
- Kijiko cha 1 kijiko
- 1/2 kijiko chumvi
- Kwa Glaze:
- Kombe la 1/2
- sukari ya confectioner ya sukari
- Vijiko 1 vya asali
- Vijiko 1 damu ya machungwa ya damu
- 1/4 kijiko cha kadi
- 1 chumvi chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Pre-joto tanuri kwa digrii 350.
Ongeza mayai na sukari kwa bakuli kubwa na cream pamoja kutumia aidha kusimama au mixer mkono. Kuwapiga siagi, vanilla, cream ya sour, zest ya damu ya machungwa na juisi.
Katika bakuli tofauti, suna pamoja unga, unga wa kuoka, soda ya kuoka, karamu na chumvi. Ongeza viungo vya kavu ndani ya mvua na kuchanganya hadi kuunganishwa.
Butter na unga 8 "sufuria ya mkate (au siagi na mstari na karatasi ya ngozi).
Mimina kwenye batter na kuoka kwa muda wa dakika 40 - 45 au mpaka jaribio la keki linatoka safi. Ruhusu kupendeza kwenye sufuria kabla ya kuondosha.
Fanya glaze kwa kuongeza sukari ya unga, asali, juisi ya machungwa ya damu, kadiamu na chumvi kwenye bakuli ndogo na whisking pamoja mpaka laini. Panda juu ya keki kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodiamu | 353 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |