Hifadhi cilantro katika freezer na njia hizi mbili rahisi
Cilantro ya kufungia ni njia nzuri ya kuhifadhi mavuno mengi mara nyingi mtu anaweza kupata kutoka kwenye mimea hii nzuri. Ladha yake ya pekee huishi wakati fulani katika baridi kabisa, hata kama majani yake mazuri haitaonekana bora wakati mimea ikitengenezwa. Kulingana na jinsi unataka kutumia cilantro mwisho, kuna mbinu mbili za kufungia, zote mbili ambazo ni rahisi sana.
Lakini, bila kujali njia gani unayochagua, ni muhimu kuanza na cilantro safi kabisa.
Kutoa swish katika maji baridi ili kuondokana na uchafu wowote, grit, au vumbi kushikamana na majani yake. Kisha, kwa sababu maji ya ziada yatengeneza fuwele za uharibifu wa barafu, hakikisha ukiuka kabisa. Njia moja ya kufanya hivyo ni kuizungusha katika saladi ya saladi na kisha kuweka juu ya tabaka za kitambaa cha karatasi. Kuanzia mwisho wa kitambaa, jitayarisha, uingie cilantro, ili ueneze bits yoyote ya unyevu kupita kiasi.
Njia ya 1: Kufungia Majani ya Cilantro kwenye Bag
Njia hii ni chaguo rahisi tangu unapoweka majani kwenye mfuko na kufungia. Mara tu cilantro imefungwa, majani hayataonekana kuwa makubwa, kwa hiyo kwa njia hii, ni bora kutumia mimea kama kiungo kilichochochewa kwenye maelekezo badala ya kupamba.
Ili kufungia cilantro katika mfuko, fanya mfuko mmoja wa friji ndani ya mwingine ili uunda "mfuko wa mara mbili." Ondoa majani kutoka kwenye shina na kuongeza majani ya cilantro kwenye mfuko; kushinikiza nje kama vile hewa kutoka mifuko iwezekanavyo na muhuri vyema.
Weka mkoba kwenye friji na uondoe majani tu kama unavyotaka kuitumia.
Cilantro waliohifadhiwa kwa njia hii hufanya kazi bora katika sahani ambapo hupikwa, kama vile tacos ya Uturuki au viazi kwenye mchuzi wa cilantro , au katika mapishi hayo ambapo majani yamechanganywa, kama vile chile cilantro guacamole .
Ikiwa una kundi zima la majani yaliyohifadhiwa wakati wa majani yote yamekatwa, wao ni kamili kwa kuingia kwenye sufuria ya maharage mweusi , ambapo wataleta ladha yao yote kwa sahani.
Njia ya 2: Kufungia Cilantro Katika Cubes
Njia hii ya kufungia huunda cubes ndogo, bora kwa kuingia ndani ya supu au safu ili kuongeza ladha ya kipekee ya cilantro, pamoja na hit nzuri ya kijani). Kwa njia hii, kabla ya cilantro inaweza kuweka ndani ya tray ya mchemraba ya barafu, inahitaji kusafishwa kwa kioevu. Funga tu cilantro katika blender au processor ya chakula na maji ya kutosha au mafuta ili kufanya puree nene. Mimina kwenye tray safi ya mchemraba ya barafu au vyombo vidogo vilivyofunikwa na mahali pa friji. Mara baada ya kuzihifadhiwa, uhamishe cubes za cilantro kwenye mfuko wa plastiki unaoweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu-utaendelea kwenye friji hadi miezi 6.
Mapishi mazuri ambayo kuongeza mchemraba au mbili ni pozole (kitoweo cha nyama ya nguruwe) na supu ya kijani ya tomatillo . Cubiant cubes pia ni kitamu katika viazi vitamu broccoli curry .