Jinsi ya kununua, kuhifadhi, na kutumia Tomatillos
Tomatillos inaweza kuonekana kama nyanya ndogo za kijani zilizofunikwa na mbolea ya papery, lakini ni matunda tofauti kutoka kwa mmea tofauti. Kama vile tomatillos inaonekana kama nyanya za kijani, sio nyanya, bali jamaa yake ya mbali.
Tomatillos ni ndogo, matunda pande zote kuvuna mwishoni mwa majira ya joto na kuanguka. Wangeweza kuivaa kwa rangi ya njano, nyekundu, au zambarau ikiwa tunawaacha, lakini tofauti na matunda na mboga nyingi, ni matunda ya kijani, yasiyo na rangi ambayo yana ladha zaidi.
Tomatillos Je, Ni Ladha Nini?
Tomatillos ina ladha, ladha-kama ladha kamili na vyakula vya spicy au kando ya vitu vya grilled. Wanaweza pia kuongeza hit nzuri ya asidi ili kuiba na bei nyingine nzito.
Jinsi ya kuchagua Tomatillos
Tomatillos kawaida huuzwa katika piles kubwa. Kunaweza kutofautiana sana ndani ya makundi hayo. Angalia tomatillos ambazo ni imara lakini sio mwamba-ngumu na husks ambazo zimeonekana safi na zaidi au chini.
Manyoya yanaweza kugawanyika, lakini hutakiwi kuwa wameshughulikiwa kwa kiasi kikubwa kwamba husuku zimevunjwa au kuzivunjwa, na hutaki wawe wameketi karibu kwa muda mrefu kwa manyoya ya karatasi kuwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi au kuharibika.
Jinsi ya kuhifadhi Tomatillos
Hifadhi tomatillos kwa siku moja au mbili kwenye joto la kawaida au hadi wiki iliyotiwa huru katika plastiki katika friji. Hata hivyo, unawahifadhi, wasiondoe vichwa vyao vya karatasi mpaka utakayotumia kuitumia.
Jinsi ya Kuweka Tomatillos
Husaka za papery kwenye tomatillos ni nzuri, lakini zinahitaji kuondolewa kabla ya kupika. Waondoe tu na uwaondoe, ukawachocheze kwenye mwisho wa shina ikiwa hawawezi. Mara husks zao zikiondolewa, tomatillos chini huenda anahisi fimbo fulani. Hiyo ni sawa na ya kawaida.
Ondoa tu safi chini ya maji mazuri ya baridi na kuwapa kavu. Tena, usiondoe mbolea zao za papa mpaka utakayotumia kuitumia.
Jinsi ya Kupika na Tomatillos
Mara nyingi Tomatillos hutumiwa kuchapwa na kupikwa ndani ya sahani ili kuandika maelezo ya nyuma. Wana ladha nzuri ya lemoni wanaweza kubeba sahani, ingawa, kama vile Salsa hii ya Grilled Grilled au hii supu ya Tomatillo ya Chile Chile .
Mimi pia ni shabiki wa Tomatillos wenye Fried , riff ya ladha kwenye nyanya za kijani. Kuwahudumia kwao wenyewe na salsa au cream ya sour, au tumie juu ya majira ya joto mwishoni mwa majira ya baridi yaliyojumuisha saladi kwa kipengele cha joto, kikavu.
Katika siku ya moto, tomatillos hufanya uti wa mgongo wa hii iliyopumzika ya Chilled Green Gazpacho .