Kukubaliana na ufafanuzi ni kiungo kilichohifadhiwa. Chakula cha Kifaransa kinatumia matumizi ya bata, nyanya, na cherry confit , nk. Vitunguu katika mapishi hii vinapikwa chini ya mshikamano kama vile, na kisha kuruhusiwa kupendeza joto la joto kabla ya kutumikia. Kichocheo hiki hakihifadhiwa, kwa hivyo sio kivumbuzi, lakini ni haraka.
Kumbuka ya Cook: Kuwa makini sana kupika vitunguu kwa upole. Kidogo cha vitunguu kilichochomwa kitatoa mapishi yote ladha kali .
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- 6 vitunguu ya njano (kung'olewa)
- Vijiko 2 vinavyosababisha sukari (sukari ghafi)
- ¼ chumvi kijiko
- ¼ kijiko cha pilipili nyeusi
- ½ kijiko kilichokaa kavu
- Vijiko 2
- siki ya balsamu
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi digrii 350.
- Nyunyiza siagi kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na sukari ya demerara na kusukwa, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu iwe na zabuni na kuanza kugeuka dhahabu.
- Nyunyiza na chumvi, pilipili, na thyme. Koroga mchanganyiko na uhamishe skillet kwenye tanuri ya preheated.
- Kupika kwa muda wa dakika 20-30, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vilivyoharibika, laini sana, na ni dhahabu ya kati.
- Ongeza siki wakati wa dakika 5 za kupikia.
- Ondoa kwenye tanuri, baridi vitunguu kwenye sufuria hadi kufikia joto la kawaida, na kisha utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |