Salsas ya kijani ni karibu daima zaidi kuliko salsas nyekundu. Tofauti kuu kati ya salsa ya kawaida na salsa verde ni kwamba tomatillos hutumiwa badala ya nyanya nyekundu. Kutokana na tomatillos, verde salsa ina tangy, zesty ladha na ladha ya msingi ya moyoy kuchoma chiles kijani na vitunguu.
Nini Utahitaji
- 12-15 tomatillos, pembe zilizoondolewa, zimeondolewa
- 5 karafuu ya vitunguu
- 1 kati ya vitunguu nyeupe au njano, ngozi imeondolewa, imekatwa kwa kiasi kikubwa
- Cilantro 1 kikundi
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 kijiko cha mboga mafuta
- Jalapeno 1, mbegu zimeondolewa
- 3 kubwa
- chiles kijani , (kama vile Poblano, Ancho, Anaheim au Hatch) iliyochomwa na ngozi zinaondolewa
- 1 kijiko cha maji ya limao
Jinsi ya Kuifanya
Ongeza vitunguu, jalepeno na tomatillos kwenye processor ya chakula na pigo mara 4-5. Ongeza kwenye viungo vilivyobaki na pigo mpaka uthabiti wa taka.
Versa ya salsa inaweza kutumiwa mara moja, lakini ni bora zaidi wakati inakaa kwenye jokofu mara moja ili kuruhusu ladha ya meld.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 751 |
| Jumla ya Mafuta | 58 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 28 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodiamu | 1,872 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 38 g |