Licha ya imani maarufu, Krismasi inaonekana katika nchi za Mashariki ya Kati. Kuna Wakristo wengi wanaoishi Mashariki ya Kati na wanaoishi zaidi Misri, Lebanon, na Syria. Arabia ya Saudi sasa ina marufuku kwa dini nyingine yoyote badala ya Uislamu, kwa hiyo hakuna Wakristo wa Kiarabu ambao wanaweza kuhesabiwa katika nchi hiyo. Idadi ndogo ya Wakristo wa Kikristo inaweza kupatikana katika Iraq, Uturuki, na nchi nyingine.
Menyu ya Krismasi ya chakula cha jioni inatofautiana kutoka nchi hadi nchi, kulingana na viungo gani vinavyopatikana na kile kinachozaliwa kwa kila mkoa. Hapa kuna baadhi ya sahani ambazo unaweza kupata kwa chakula cha Krismasi katika Mashariki ya Kati:
The Mezze, au Appetizers
Maambukizi katika Mashariki ya Kati ni sehemu muhimu ya chakula. Utapata sahani nyingi zilizotolewa kwenye sahani ndogo katika mezze ya Mashariki ya Kati. Maombi ya kawaida ya Mashariki ya Kati yanajumuisha:
- Hummus
Hummus ni mojawapo ya vibali maarufu zaidi vya Mashariki ya Kati. Iliyotengenezwa na chickpeas iliyopigwa, tahini , mafuta ya mizeituni na manukato, hummus hutumiwa kama kuzama kwa mikate, sandwiches ya pita, na hata viggies. Viungo kadhaa na viungo vinaweza kutumika kuongeza ladha mbalimbali kwa hummus. Tofauti maarufu ya hummus ni pamoja na vitunguu iliyotiwa, pilipili nyekundu, na kalamata mzeituni hummus. Hapa utapata tani za mapishi ya hummus na vidokezo vya kupikia . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) ni furaha tu kula kama ni kusema! Mbolea hii ya msingi hupaka ikiwa ni kamili ya ladha na super rahisi kufanya. Kama hummus, baba ghannouj ana tahini, saye kuweka kama moja ya viungo vyake kuu. Ladha kidogo ya kuvuta sigara hufuatana na vitunguu. Kutumikia na pita wedges au veggies. Jaribu mapishi hii ya ajabu, rahisi ya baba ghannouj .
- Mchicha wa Mchichaji
Mchicha wa mafuta ya mchicha, ni ndogo, ya piano ya mchicha ya mchicha ambayo ni chakula cha kidole kikamilifu! Mchapishaji safi, walnuts, na viungo vichache ambavyo ni kawaida katika kila jikoni hufanya mpangilio huu rahisi na wa haraka kufanya. Kichocheo hiki cha mafuta ya mchicha ni kamilifu kwa vibali vya dakika za mwisho, hasa wakati unatumia unga wa makopo ya biskuti badala ya unga kutoka mwanzo kwa mapishi haya.
- Majani ya zabibu yaliyopigwa
Inajulikana kama dolmas huko Ugiriki na warak einab huko Misri, majani yabibu yaliyofunikwa ni ladha bila kujali nini unawaita. Nguruwe ya ng'ombe au kondoo, mchele, nyanya zimefungwa kwenye majani ya mzabibu zabibu na kisha zikajikwa kwa ukamilifu. Kazi ya zabibu za mizabibu ya jadi ya mazao ni rahisi sana.
Safi za Kuu
Safi ya kondoo ni sahani maarufu sana ya likizo kwa sababu inapatikana sana. Tofauti na nchi za magharibi, viboko vya Mashariki ya Kati ni ndogo sana, na wengi watahitajika kutumikia kundi kubwa la watu. Familia za Kikristo ya Mashariki ya Kati nchini Marekani hutumia mila ya jadi ya mijira ya magharibi kama vile Uturuki au ham. Bidhaa za nguruwe, hata hivyo, hazipatikani sana katika nchi za Mashariki ya Kati kwa sababu kubwa ya Kiislam ifuatayo.
- Mchuzi wa Mguu wa Kondoo
Mguu wa kondoo wa kondoo unaweza kuonekana kuwa mgumu lakini ni rahisi sana kujiandaa kama nyama ya nyama ya nyama ya nyama. Mguu wa kondoo ni sahani nyembamba sana na huenda na sahani nyingi za upande. - Kusafisha Uturuki na Pomegranate Stuffing
Ikiwa unatumikia Uturuki msimu huu wa likizo, kwa nini usijifunganye na ukomamanga ulioingiza! Makomamanga na Uturuki hupongeza kila mmoja vizuri sana. Jaribu mapishi haya ya makomamanga ya kupakia likizo ya likizo yako ijayo. - Ham iliyooka
Ham iliyopikwa ni mojawapo ya kozi kuu ya Krismasi. Mtaalam wa Chakula wa Kusini Diana Rattray ana maelekezo kadhaa ya nyama ya kupikia kwa familia yako kufurahia.
Vipande vya Mlango
Chakula kadhaa huweza kutolewa, na kawaida huenda ikawa:
- Couscous
Couscous ni rahisi sana, nafaka inayoendeshwa na kila kitu. Couscous inaweza "kutengenezwa" kwa kuongeza viggies, viungo, hata matunda kama cranberries. Hapa utapata aina mbalimbali za mapishi ya couscous. - Maharagwe ya kijani na karanga za Pine
Maharagwe ya kijani na karanga za pine iliyosababishwa ni sahani ya upande kamili kwa nyama yoyote kwa sahani ya kuku. Mchanganyiko wa karanga hupongeza maharage ya kijani sana.
Desserts ya Mashariki ya Kati
Jedwali ni moja ya kozi nyingi za kutarajia za likizo. Katika Mashariki ya Kati, utapata matunda kama dessert, kulingana na kile kilicho katika msimu. Ni mwanga, tamu, na mwisho mzuri kwa chakula kikubwa. Hata hivyo, kuna baadhi ya mashariki ya Mashariki ya Kati ambayo ni kamili kwa likizo, kama:
- Baklava
Baklava inachukua muda mwingi kufanya. Ni nata na gooey. Utapata fujo - hiyo imepewa. Lakini ni thamani yake. Baklava ni dessert ya shauku kama hiyo. Tamaa inachukua kuifanya, kufurahia ladha tamu na bite kila, hufanya dessert ambayo ni moja ya aina.