Ninapenda minestrone, lakini kuwa waaminifu haina "kutosha" ndani yake kwa ajili yangu. Ninahitaji manukato mengi. Chorba ni supu, kama minestrone , lakini ina ladha nyingi. Ni nyanya iliyo na chickpeas na manukato. Tofauti tofauti hutumia vermicelli badala ya chickpeas. Hii ni chakula cha faraja nzuri ambacho kinajulikana sana wakati wa Ramadhani katika Mashariki ya Kati.
Nini Utahitaji
- Kondoo 1 lb.Kuondoa chops au nyama ya nyama ya nyama
- Vitunguu 2, finely minced
- Nyanya 3, zimepandwa mbegu, kisha zikavunjika
- Karoti 3, nyembamba iliyokatwa
- 2 mapambo ya celery, nyembamba iliyokatwa
- Viazi 3 ukubwa wa kati, kung'olewa
- Turnips 2, zimekatwa
- 1/4 kikombe cha parsley safi, kilichochaguliwa sana
- Vijiko 2 vya nyanya
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- 1/4 kikombe cha limao ya limao
- 1/4 kijiko tumeric
- 1/4 kijiko tangawizi
- 1/4 sahani ya kijiko
- Vikombe 1 1/2 kavu ya chickpeas au garbanzos, imetayarishwa mara moja
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka nyama na mboga (isipokuwa nyanya) katika sufuria kubwa. Ongeza kuhusu vikombe 10 vya maji na kuleta kwa chemsha.
2. Koroa nyanya na nyanya. Kuwa mpole sana na usisumbuke kwa nguvu. Unataka ladha kuepuka nyanya polepole.
3. Ongeza nyanya, viungo na maji ya limao. Punguza koroga.
4. Kupunguza joto chini na kuruhusu kupika kwa dakika 30-35 kufunikwa au mpaka nyama na chickpeas zimefanyika.