Mchele wenye rangi nyeusi na mboga

Supu hii ya ladha inaweza kupikwa kwenye stovetop au kwenye sufuria ya crock. Kwa njia yoyote, inafanya chakula kikuu na nafaka na saladi iliyopigwa.

Kwa sababu ina viungo vitatu vya bahati, ni chaguo bora kwa kila mmoja kwa chakula cha mchana cha Siku ya Mwaka Mpya au chakula cha jioni. Aina ya mbaazi inaonyesha sarafu, wiki zinaonyesha fedha za karatasi, na ham inaashiria ustawi. Ongeza sufuria ya nafaka ya nafaka ya moto ya moto-na dhahabu-na utakuwa na mlo wa bahati nzuri!

Ikiwa unatumia marafiki wa mboga na familia, ni rahisi kuifanya supu ya mboga. Tuachia ham na kutumia mchuzi wa mboga badala ya hisa ya kuku. Ongeza mboga zaidi kwa supu kama ungependa. Karoti zilizokatwa ni chaguo nzuri. Waongeze kwenye sufuria pamoja na vitunguu na celery. Kutangaza rutabaga au turnip ni kuongeza nyingine ya kitamu. Chagua wiki ya turnip iliyokatwa na turnip iliyochaguliwa, ikiwa inapatikana.

Nini Utahitaji

• 1 kijiko mafuta ya mboga
• Kikombe 1 kilichokatwa vitunguu
• Kikombe 1 kilichokatwa celery
• Kikombe cha 1/2 kilichaguliwa pilipili tamu, nyekundu au kijani
• 4 hadi 6 ounces zilikatwa ham
• 4 karafuu vitunguu, chungu
• Vikombe 4
• hisa ya kuku
• Vikombe 3 kupikwa mbaazi za rangi nyeusi (angalia chini, au kutumia 2 makopo 15 oz, iliyochapishwa na kusafishwa)
• Vikombe 1 1/2 vilivyochwa vidogo vya turnip (au mchicha, kilichopangwa
• 2 (nyanya 14.5-ounce) nyanya za nyani (diced)
• Kijiko cha 1/2 cha Kireno (au zaidi, kwa ladha)
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
• 1/4 kijiko kilichouka oregano
• Chumvi chenye mchanga, kulahia

Jinsi ya Kuifanya

Stovetop

1. Jua mafuta ya mboga katika sufuria kubwa ya Uvini ya Ovuni juu ya joto la kati. Wakati mafuta ni ya moto na shimmering, kuongeza vitunguu na celery. Kupika kwa muda wa dakika 5, au hadi vitunguu vilivyogeuka na celery ni zabuni.
2. Ongeza ham, bell pilipili, na vitunguu kwenye sufuria na uendelee kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, ukisisitiza mara kwa mara.
3. Kwa mchanganyiko wa ham na mboga, kuongeza mkuku wa kuku, mbaazi za rangi nyeusi, vidogo vya kijani au mchicha, nyanya, vyeo vya Kireno, pilipili, na oregano. Punguza joto chini, funika sufuria, na simmer kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1.

1. Ladisha na kuongeza chumvi, kama inahitajika.

Slow Cooker

1. Jua mafuta ya mboga kwenye skillet juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na celery na upika kwa muda wa dakika 5, ukisisitiza mara kwa mara. Ongeza ham, pilipili, na vitunguu; kupika kwa dakika 2 hadi 3 tena, kuchochea mara kwa mara.
2. Kuhamisha mboga na ham kwa jiko la polepole. Ongeza hisa za kuku, mbaazi za rangi nyeusi, juisi, nyanya, mazao ya Creole, pilipili, na oregano.
3. Funika na upika chini kwa muda wa masaa 5 hadi 7, au juu kwa saa 2 1/2 hadi 3 1/2.
4. Ladisha na kuongeza chumvi, kama inahitajika.

Jinsi ya Kupika Pea iliyokaa kavu nyeusi

Chagua pound 1 ya mbaazi za rangi nyeusi na kuondoa mbaazi yoyote isiyoharibika au kuharibiwa. Suuza vizuri na uziweke katika sufuria kubwa. Funika mbaazi na maji machafu 2. Weka sufuria juu ya joto kali na kuleta chemsha. Chemsha mbaazi kwa dakika 2. Ondoa kutoka kwenye joto na waacha mbaazi kusimama saa 1.

Futa mbaazi, suuza, kisha uwape ndani ya sufuria. Funika na 2 1/2 ya maji ya maji safi. Ongeza vijiko 2 vya chumvi. Kuleta mbaazi kwa kuchemsha juu ya joto kubwa. Kupunguza joto kwa kuweka chini na kupika kwa muda wa dakika 30 hadi 45, au mpaka mpaka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	127
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	12 mg
Sodiamu	781 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	10 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)