Ikiwa chestnuts ikitengeneza juu ya moto wa kupasuka huleta nyakati za furaha na likizo, basi kondoo za kupendeza ni binamu zao za kifahari, zimewahi kuwa halali zaidi. Wapendwa ni ladha nchini Ufaransa, ambayo Glacier ya Berthillon huko Paris kawaida hutoa nje ya rangi yao ya marron glace ndani ya masaa.
Kuleta ladha ya kipekee, yenye joto ladha ndani ya jikoni yako na mapishi haya ya chestnuts yaliyopendekezwa. Kufanya Marrons inachukua muda wote na kujitolea kwa muda kwa siku chache ili kufikia kumaliza ladha, ingawa wakati wa kupika kazi ni, kwa kweli, chini ya dakika 30, kwa jumla. Je! Huwapa, ni muhimu jitihada, na utafurahi sana kuwa umefanya.
Nini Utahitaji
- Pili mbili za chestnuts safi
- Pounds 2 sukari granulated
- 2 1/2 vikombe maji
- Kijiko 1 cha vanilla
Jinsi ya Kuifanya
Weka chestnuts katika sufuria kubwa na maji tu ya kutosha kuziweka. Kuleta maji kwa chemsha na kupika chestnuts kwa dakika 10.
Futa machafu na uondoe kioevu cha kupikia. Kutumia kitambaa cha sahani safi (baadhi ya watu wanapendelea kutumia vidole vyake), suuza ngozi nyembamba mbali na chestnuts zilizopikwa. Kuwa makini watakuwa na joto kidogo, lakini ndivyo wanavyohitaji kuwa kuondoa ngozi haraka.
Katika sufuria tofauti, kuleta vikombe 2 1/2 vya maji, sukari ya granulated, na vanilla kwa kuchemsha kuchochea daima.
Endelea kupika mchanganyiko wa sukari kwa dakika tano, lakini wakati huu unasukuma mara kwa mara.
Ongeza chestnuts zilizoandaliwa kwa syrup ya sukari ya kuchemsha na kushawishi chestnuts mpaka mchanganyiko mzima utarudi kwa chemsha. Endelea kupika mikate , mara kwa mara kusisimua, kwa dakika 10.
Mimina chestnuts zilizopuliwa, pamoja na syrup kwenye chombo kikubwa, na uifunika kwa uhuru. Ruhusu machapisho ya kuzama kwenye syrup kwa masaa 12 hadi 18.
Ongeza chestnuts na syrup kwenye sufuria safi na kurudia mchakato; wakati huu wawasha kwa muda wa dakika 2 na kisha kuimarisha mchanganyiko, bila kujificha kufunikwa, kwa masaa 18 hadi 24.
Kurudia mchakato mzima jumla ya mara 3 hadi 4, mpaka syrup ya sukari imechukuliwa na chestnuts.
Preheat tanuri ya 250F na upangilie chestnuts zilizopendezwa kwenye karatasi ya kuoka kwa ngozi. Weka karatasi ya kuoka ndani ya tanuri na kuzima joto. Ruhusu kondoo kavu kwenye kavuni kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1 hadi wamesimama na nyuso za karanga zimeuka.
Hifadhi gladi ya glafu kwenye bati isiyofunikwa au ikiwa ungependa kutoa zawadi, uweke kwenye kesi za karatasi na sanduku, au funga kwenye cellophane.
Nini cha kufanya Wale Marrons yako Ice:
Jambo bora ni kuwapa marafiki na familia (wanajaribu kama kuwaweka) watawapenda. Marrons hufanya zawadi kamili au hata neema ya harusi ingawa wengi watajua wakati na jitihada zilizochukuliwa kufanya, uta.
Mapishi haya ya marrons glacés hufanya paundi 2.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2 mg |
| Karodi | 73 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |