Mapishi haya ya kahawa mousse ni dessert ya kisasa ya kisasa kamili ya mwisho wa chakula cha mshumaa cha jioni kwa mbili. Ni nzuri kwa wapenzi wawili wa chokoleti na wale ambao hawapendi kutibiwa, kwa vile inaweza kuvikwa na mchuzi wa chokoleti au kutumikia peke yake katika utukufu wake wote wa kahawa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vilivyochanganywa maziwa
- 2/3 kikombe cha kahawa kali
- 2/3 kikombe sukari kahawia
- Jino la yai 3
- Bahasha 1 haijasumbuliwa gelatin, imetengenezwa katika vijiko 3 vya maji baridi
- Vikombe 1 ½ vyema cream
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria ya kati, kuchanganya maziwa na kahawa iliyopokezwa; kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, hata kuanza tu kuwaka. Katika bakuli tofauti, whisk pamoja na viini vya yai na sukari ya kahawia.
Ongeza kikombe cha ½ cha maziwa ya joto kwa mchanganyiko wa yai, whisking daima, mpaka mchanganyiko ukiwa pamoja. Ongeza maziwa ya maziwa ya joto huchanganya ndani ya maziwa ya moto kwenye pua na kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchanganyiko unapofikia nyuzi 165 kwenye thermometer ya pipi ya digital.
Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika gelatin iliyochelewa. Piga kikaratasi cha kahawa kabisa.
Piga vikombe 1 1/2 vya cream kwenye bakuli tofauti hadi kilele kilicho na shina. Kusafirisha kikombe ½ cha cream iliyopigwa ndani ya custled chilled, na kisha upole katika cream iliyobaki. Mousse ya kahawa iko tayari wakati custard inaingizwa kikamilifu katika cream iliyopigwa, na hakuna maonyesho yaliyoonyesha. Kutumikia mousse chilled.
Kichocheo cha coffe mousse hufanya huduma 8.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodiamu | 111 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 10 g |