The Knickerbocker ni cocktail classic kutoka kati ya 1800 ambayo ina ramu na raspberries . Ni kweli New York City kunywa ambayo inachukua jina la jina la wageni wa mji wa Uholanzi ambao walivaa suruali-knickers-akavingirisha chini chini ya goti.
Hii ni vinywaji ya majira ya joto ambayo ni ladha kabisa. Ina maelezo mazuri ya matunda kuliko visa nyingi vya ramu na usawa kamili wa utamu.
Sirasi ya rasipberry ni ufunguo wa mafanikio ya kinywaji. Knickerbocker bora hufanywa na syrup ya raspberry yenye matengenezo kwa kutumia juisi iliyosaidiwa, iliyosababishwa na juisi. Unaweza pia kutumia sahani za raspberry kutoka kwa bidhaa kama vile DaVinci, Monin, au Torani au kutumia Chambord ya liqueur kama mbadala.
Kijadi, kinywaji hutumiwa katika kioo cha zamani kilichowa na barafu iliyovunjika. Inafanya pia "martini" ya ajabu . Tumia tu na kuimarisha kwenye glasi ya cocktail .
Nini Utahitaji
- Ounces 2 1/2
- rumi (dhahabu)
- 1/2 ounce sahani ya raspberry
- Kijiko 1
- curacao ya machungwa
- Ondoa 1/2
- juisi ya juisi (safi, au juisi ya limao)
- Pamba:
- keki au lime kabari
- Kusafisha: berries za msimu
Jinsi ya Kuifanya
- Katika shaker ya kitambaa kilichojaa barafu, jumuisha viungo.
- Shake vizuri .
- Funga ndani ya kioo cha zamani kilichojaa barafu iliyovunjika.
- Pamba na kabuni ya limao au chokaa na berries za msimu.
Marekebisho
Kulingana na syrup ya rasipberry unayotumia, unaweza kutengeneza marekebisho kwa viungo vya matunda kulingana na ladha yako. Ikiwa si tamu ya kutosha, ongeza siki zaidi; tamu pia, kuongeza maji kidogo ya machungwa.
Kwa kawaida, liqueur ya machungwa ni ndogo sana, na baadhi ya maelekezo hutumia kijiko cha 1/2 tu.
Mwanzo, kichocheo cha Knickerbocker kilitumia Santa Cruz ramu kutoka St. Croix. Mwanahistoria wa cocktail, David Wondrich, anasema katika Esquire kwamba yoyote "rum ya dhahabu ya wastani" itakuwa mbadala nzuri. Ramu maarufu za leo zitafanya kinywaji kizuri, lakini rums za dhahabu zitawapa kina cha kunywa.
Historia ya Knickerbocker
Jina la Knickerbocker limetumiwa kuelezea baadhi ya watu wa New York. Kwa mujibu wa Wondrich, mara nyingi inahusu wale wanaozaliwa Kiholanzi ambao wanafurahi zaidi ya chama kuliko zaidi ya "Yankees" iliyohifadhiwa.
Mwaka wa 1806, Washington Irving aliandika kitabu cha satirical kuhusu utamaduni wa mji wakati huo chini ya jina la kalamu, Diedrich Knickerbocker. Jina imesimama karibu na limechukuliwa na Knicks za New York pamoja na vituo kadhaa katika jiji, ikiwa ni pamoja na Hoteli ya nyota ya Knickerbocker ya tano.
Mapishi ya cocktail ya Knickerbocker yalionekana katika mwongozo wa kwanza wa bartending, Jerry Thomas '1862 "Companion Bon Vivant." Haijulikani aliyeiumba au wapi, ingawa kuna madai mengi ya uvumbuzi wake.
Kulingana na mtaalam wa kunywa, Mwongozo wa Simon Difford wa Difford, kulikuwa na idadi tofauti ya Knickerbocker kote upande wa karne ya 20. Mbili ya wale walionekana katika kitabu cha "Savoy Cocktail Book" cha Harry Craddock tangu 1930.
Chombo cha pekee cha Knicker-bocker-aliongeza kipande cha mananasi na machungwa kwa mchanganyiko wa ramu ya rasipberry na akaitumikia sawa . Ni kunywa kubwa na moja unayoweza kujaribu mwenyewe.
Cocktail nyingine-Knicker-bocker-ni kidogo zaidi kuliko martini kamilifu ya kutikiswa na dash tu ya vermouth tamu .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 13 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 1 g |