Casseroli hii ya broccoli ni sawa na pudding ya broccoli. Mchanganyiko wa mayai, jibini, na mchuzi hutoa ufanisi kama sura. Ikiwa wewe si shabiki wa chakula cha jibini kilichosindika, Cheez Whiz, tumia mbadala chini ya kichocheo.
Kichocheo huita wito wa makumbusho, lakini makombo ya mkate yaliyotengenezwa vizuri yanafanya kazi pia. Nilikuwa nikitengeneza makombo kwenye casserole (picha).
Kuhusiana:
Nini Utahitaji
- 2 vifurushi vilivyochapwa broccoli, vichafu na vimbiwa, jumla ya ounces 20 hadi 24
- Vijiko 4 vya siagi (au margarine)
- 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- Vijiko viwili vya unga wote
- 2/3 kikombe cha maziwa
- 1 kikombe Cheese Whiz (tazama mapendekezo ya mabadiliko, hapa chini)
- Mayai makubwa 3, wamepigwa
- chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, kulawa
- 1 kikombe cha mikate ya mikate ya laini
- Vijiko viwili vimetengana siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Sungunyiza siagi kwenye sufuria juu ya joto la kati.
- Wakati siagi ni moto, onyeni vitunguu kilichokatwa. Kupika, kuchochea, kwa muda wa dakika 2.
- Ongeza vijiko 2 vya unga na siagi na mchanganyiko wa vitunguu. Kupika wakati wa kuchochea kwa dakika 2.
- Ongeza maziwa kwa roux na kupika mpaka kidogo unene.
- Koroa katika broccoli.
- Koroga Cheez Whiz kwenye mchanganyiko wa broccoli; ladha na kuongeza chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, kama inahitajika.
- Koroga mayai yaliyopigwa ndani ya mchanganyiko wa broccoli.
- Mimina ndani ya sahani tayari ya kuoka.
- Piga makombo ya mkate na vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka; toa juu ya casserole.
- Bika kwa muda wa dakika 35 hadi 45, au mpaka ukiwa umejaa rangi.
Cheez Whiz Msaada
Katika sufuria ndogo, kuchanganya ounces 4 ya Velveeta jibini au cheddar jibini, 1/3 kikombe cha maziwa ya evaporated, kijiko 1 cha siagi, chumvi, na 1/2 kijiko cha haradali kavu. Ongeza dashi ya pilipili ya cayenne au mchuzi wa Tabasco, ikiwa unataka. Koroa juu ya joto chini mpaka mchanganyiko umeyeyuka.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Weka broccoli kwenye colander na uiweka chini ya maji baridi mazuri mpaka kufutwa.
- Tumia makombo ya mikate ya laini au makumbusho yaliyovunjika juu ya casserole.
- Ongeza kuhusu 1/4 kikombe cha cheddar kilichopangwa au vijiko vichache vya jibini la Parmesan iliyokatwa kwenye makombo ya mkate.
- Panda kando ya kamba ya vitunguu ya nusu juu ya sahani ya casserole, au kuongeza 1 karafuu ya kamba ya vitunguu kwa siagi pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa.
- Fanya casserole na nusu ya cauliflower na nusu broccoli.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiamu | 488 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 11 g |