Ladoo, au wakati mwingine inaitwa laddo au laddu , ni neno la Hindi kwa tamu yoyote ya umbo la mpira. Ladoo hufanywa kwa viungo vyote na matunda na mboga kwa nafaka na mboga! Damu hii ni maarufu sana wakati wa miezi ya majira ya baridi kama sesame inadhaniwa kuwa na mali ya joto. Hapa ndivyo unavyotengeneza.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha sesame mbegu
- 1 kikombe sukari (jaggery)
- Vijiko 3 vya siagi (
- ghee au ufafanuzi wa siagi)
- 6-8 pods kadiamu (mbegu kuondolewa na ardhi kuwa unga)
- 1/2 kikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
- Kavu hupanda mbegu za seame katika sufuria ya gorofa kwenye joto la kati. Kufanya hivyo mpaka wao ni rangi ya dhahabu yenye rangi na harufu nzuri.
- Weka jaggery na maji kwenye sufuria na ukayeyuka ili kuunda syrup. Kujaribu ikiwa imefanywa kuacha kidogo katika bakuli la maji baridi. Ikiwa hufanya mpira, syrup iko tayari. Ikiwa sio, kupika zaidi. Jaribu tena mpaka tayari.
- Ongeza mbegu za sesame iliyosababishwa kwa syrup na kuchanganya vizuri.
- Ongeza ghee na kadi ya poda na kuchanganya vizuri. Ondoa na joto.
- Nyunyiza mitende yako na wakati mchanganyiko bado ni moto (lakini baridi ya kutosha kushughulikia) kuchukua cha kutosha mkononi mwako ili kuunda kamba ya golf ya ukubwa wa mpira. Piga kati ya mitende yako mpaka urebe. Weka sahani ya mafuta ya mafuta. Kurudia hadi mchanganyiko wote utumiwe juu. Ladoos hivi karibuni itakuwa ngumu kwa texture kama vile texture.
Kumbuka : Weka kwa siku hadi siku 10-15 kwenye chombo cha hewa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |