Kuku ya Maziwa ya Mimea na Kigiriki

Lemon na mtindi zimetumika kama marinade katika maelekezo ya kuku ya kuku kwa karne nyingi. Kichocheo hiki cha kuku cha kukua ni rahisi kufanya, na marinade ya mtindi wa Kigiriki inaendelea zabuni ya kuku na yenye unyevu. Marinade pia huongeza ladha ya tangy na ladha ndogo.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe wazi Kigiriki mtindi (yogurt yoyote wazi itafanya kazi)
• 1
• limao , juiced
• Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
• Kijiko 1 cha paprika
• Kijiko 1
• kavu Mitaliano mimea mchanganyiko
• Chumvi 1 cha chumvi
• Puni kijiko cha pili cha pilipili nyeusi
• 4 karafuu vitunguu, aliwaangamiza
• Kijiko 1
• mafuta ya mizeituni
• 1 kuku kubwa, kata

Jinsi ya Kuifanya

1. Whisk pamoja viungo vyote katika bakuli kubwa na kuongeza vipande vya kuku. Toss vizuri kabisa kanzu kuku na marinade ya mtindi. Jalada na friji kwa angalau masaa 4, hadi usiku mmoja.
2. Preheat grill grill au kama wewe ni kupikia kwa mkaa, mwanga moto kuhusu dakika 30 kabla ya kupika. Makaa ya mawe ni tayari wakati wote hufunikwa na majivu nyeupe.
3. Ondoa kuku kutoka kwa marinade na uondoe ziada yoyote. Nyakati na chumvi ya ziada na pilipili nyeusi nyeusi ya ardhi ili ladha, kama inavyotakiwa.

1. Piga gesi ya moto kidogo kwa mafuta na grill juu ya kati-juu au joto moja kwa moja hadi kuku hupunikizwa na crispy nje, dakika 15 hadi 20, akigeuka kama inahitajika ili pande zote zimefunikwa.
2. Wakati kuku ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, huenda vipande kidogo mbali na joto moja kwa moja hadi eneo la baridi na kuweka kifuniko kwenye grill. Endelea kupika hadi kuku ni kupikwa kupitia, dakika 45 zaidi, au mpaka joto la ndani ni 165 F.

Vipindi

Mchele daima ni sambamba na kuku. Mchele wa pilaf wa kawaida, mchele wa limao, mchele wa kijani au mchele uliohifadhiwa na herbes ya Provence na vitunguu ni nyongeza kamili ya kuku la limao na mtindi. Kutumikia na maharagwe ya kijani safi na mkate wa Kifaransa.

Saladi ya baridi ya salada hufanya sahani nzuri ikiwa ni ya joto na hasa ikiwa unakula alfresco. Saladi ya kakaa (sawa na pasta), limao, tango na cheese feta hufanya mpenzi mzuri na kuku ya mtindi na mtindi, kama vile saladi ya Mediterranean iliyo na feta, vitunguu, mizeituni na artichokes; sala ya pasta ya pesto; saladi ya karanga ya saladi na baki za avocado na mavazi ya avocado; saladi ya saladi na asufi safi, vitunguu, Parmesan na kijiko cha limao; au saladi ya Kaisari iliyochanganywa na fusilli.

Nini kunywa? Chardonnay ni chaguo kubwa kwa orodha hii, lakini sauvignon blanc na pinot grigio pia ni uchaguzi mzuri. Tezi ya chai au maji yenye kung'aa na lemon ingekuwa ya kupumzika siku ya moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	414
Jumla ya Mafuta	22 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	109 mg
Sodiamu	121 mg
Karodi	17 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	37 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)