Pasta ya Caprese inachukua saladi ya sala ya Caprese - nyanya , basil, na mozzarella - na inaweka kazi na pasta fulani kwa pasta ya majira ya baridi (rahisi na ya kufurahi) yenye urahisi.
Kumbuka kwamba wakati unataka kupiga pasta katika "mchuzi" wa nyanya zilizokatwa, mafuta ya mzeituni na mozzarella wakati bado ni moto. Kuipoteza kwa viungo vya joto la joto hupunguza kidogo na sahani hii ni kitu chochote lakini kinachowazuia usiku wa moto. Kichocheo hiki hujenga chakula cha joto na sio moto sana wakati wa usiku wakati sahani nyingine za pasta zinaweza kuonekana kuwa mzuri sana, ambazo ni kamilifu tangu utakavyotaka nyanya zilizofaa zaidi, za juiciest, za ripest, za msimu. pata.
Nini Utahitaji
- 1 panya nyanya (safi, juu kabisa)
- Hiari: 1 vitunguu kidogo cha karafuu
- Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
- Sprigs 3
- basil (safi)
- 8 ounces mozzarella jibini (safi)
- chumvi kwa ladha
- 1 pound malaika nywele pasta
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha.
- Wakati maji huja kwa chemsha, jitayarisha nyanya: Weka nyanya kwa njia ya kuvuka, itapunguza juisi ya ziada kutoka kwenye nyanya ndani ya bakuli kubwa ya kutosha kushikilia pasta mara ya kupikwa, kukata nyanya, na kuongeza nyanya zilizokatwa kwa juisi zao katika bakuli.
- Jichanganya na kuimarisha vitunguu ikiwa unataka kuitumia, na kuiongezea nyanya. Mimina kwenye mafuta ya mizeituni na nyanya na kuchanganya ili kuchanganya.
- Ondoa majani kutoka kwa misingi ya basil, uziwekeze, na uikate kwa njia ya kuunganisha . Ongeza robo tatu ya basil kwa nyanya; kuweka kando ya mapumziko ya kutumia kama mapambo.
- Piga mozzarella. Ongeza nusu ya mozzarella kwa nyanya (itayeyuka kidogo na pasta) na kuhifadhi wengine ili kuongeza mwisho.
- Ongeza chumvi cha kutosha kwa maji ya moto ili kuifanya kama ladha kama bahari (juu ya 1 kijiko cha chumvi kwa maji 2 ya maji). Kwa kiasi kikubwa, unataka maji yamepangwa kutosha ili pasta ipe kidogo cha msimu kama inapika na kuileta kwenye sahani nzima.
- Wakati maji yanachemisha, ongeza pasta na uikate mpaka itumie bite. Omba na uongeze haraka pasta kwenye bakuli na mchanganyiko wa nyanya ndani yake. Toss vizuri kwa kuchanganya kila kitu vizuri-joto kutoka pasta itakuwa kuyeyuka cheese kidogo, pasta itakuwa kunyonya kidogo ya juisi ya nyanya, na kuchapwa itasaidia emulsify juisi ya nyanya na mafuta katika mchuzi halisi.
- Gawanya pasta kati ya bakuli 4 hadi 6 vya servings na juu na mozzarella iliyobaki na kupamba na basil iliyobaki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodiamu | 315 mg |
| Karodi | 68 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 20 g |