Vyakula vya Mitaa vya New Mexico

Pata vyakula vya ndani-mazao ya kijani, mashimo nyekundu, na mengi zaidi-na mwongozo huu kwa vyakula vya ndani huko New Mexico. Je, una kitu cha kupendeza kuhusu kula ndani ya eneo la New Mexico? Nitumie barua pepe ili uniambie nilichokosa!

• 01 ya 06

  Matunda ya Mwaka Mpya ya Mexico na mboga

  Chiles, pecans, mahindi, na zaidi. Angalia ni nini wakati wa msimu huu na Mwongozo huu wa Matunda na Mboga New Mexico .

• 02 ya 06

  Masoko ya Wafanyabiashara wa New Mexico

  New Mexico hufurahia msimu mzuri wa soko la wakulima - zaidi ya kukimbia Mei au Juni hadi Novemba. Baadhi, kama Sante Fe Wafanyabiashara Soko, kukimbia kwa mwaka mzima, kuuza mazao ya hothouse, nyama za kukuza ndani, maharagwe kavu na nafaka, jibini la mafundi, na mayai yaliyohifadhiwa wakati wa baridi.

• 03 ya 06

  Migahawa ya New Mexico

  Kuna maeneo mengi ya kupata chakula kipya cha New Mexico nchini. Hapa kuna wachache kuangalia:

  • Vyanzo vya Cafe Pasqual ndani ya nchi kwa kipindi cha zaidi ya mwaka na hutumia sahani mpya za Mexican-inspired.
  • Chope huko La Mesa (karibu dakika 15 kusini ya Las Cruces) hutumikia enchiladas, yenye umri wa kale (kupotea katika chile nyekundu au kijani) na chile rellenos na vijiko vya unga.
  • Padilla ya Girard kati ya Shule ya Hindi na Katiba huko Albuquerque ni sehemu ndogo, taslimu-pekee katika maduka makubwa ambayo huhudumia upya chakula cha Mexican kama chile kijani na chile.
  • Taifa la Chakula Chakula ni chakula cha kawaida cha Sante Fe kinachohudumia sahani mbalimbali, ikiwa ni pamoja na burrito ya kifungua kinywa na kijani cha kijani kama vyema kama iwezekanavyo, bila shaka.

• 04 ya 06

  Maalum ya New Mexico: Bizcochitos

  Bizcochitos ni biskuti za sukari zilizosababishwa na sukari zilizotajwa katika sukari ya sinamoni iliyotumiwa na kutumika huko New Mexico. Kama vile sahani nyingi za jadi, kuna matoleo isitoshe ya bizcochitos-baadhi ya kudai uchuzi ni muhimu, wengine hugeuka kwa siagi ili kufanya vidakuzi vya crisp na vyema. Jaribu Kichocheo cha Bizcochitos na uone ni kwa nini wanahamasisha kujitolea kama hilo!

• 05 ya 06

  Maalum ya New Mexico: Chiles

  Chakula mpya cha Mexican ni chile-laden. Imejaa chiles. Yote ni kuhusu chiles. Moto ni bora zaidi. Ikiwa ni chiles kijani ya Kusini mwa New Mexico au chiles nyekundu zinapendwa katika Northern New Mexico, pilipili ya moto hutumiwa safi, iliyochujwa, kavu, na chini - mara kwa mara pamoja. Pata maelezo zaidi juu ya chiles hapa.

• 06 ya 06

  Maalum ya New Mexico: Pinons

  Vidonge, karanga za pine, kukua katika misitu ya pine kaskazini mwa New Mexico na kushiriki sehemu muhimu katika vyakula vya hali.